Итак, нам потребуется фарш – его возьмем 500 грамм. Добавим в него пару  яиц, и еще 2 яйца понадобится отдельно. Можно добавить в фарш  измельченную зелень, нашинкованный репчатый лук, тертый сыр.  Конечно же, добавим специи, молотый перец и немного соли.  Начинку перемешиваем и отставляем в сторону. В отдельной миске взбиваем 2 яйца. В тарелку насыпаем муку, добавляем панировочные сухари, специи, немного соли и сушеного чеснока. Необычные летние чебуреки без теста Вместо теста у нас будут капустные листья. Кочан капусты подготавливаем так же, как и для голубцов. Вырезаем кочерыжку, помещаем капусту в пакет, доливаем внутрь кочана несколько столовых ложек воды и ставим в микроволновку. Прогреваем несколько минут, чтобы капуста пропарилась. Разбираем кочан на листья. При необходимости срезаем плотные места и отбиваем. Приготовленную начинку раскладываем на половину капустного листа, накрываем второй половиной, плотно прижимаем. Обмакиваем чебурек в яйце, затем тщательно обваливаем в панировке. Можно повторить эту процедуру дважды, тогда готовые чебуреки будут более хрустящими.

Заготовки сразу же отправляем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем в горячем виде. Дополнительно можно подать соусы. Приятного аппетита!