Ингредиенты: Килограмм помидоров 100 грамм корней хрена 100 грамм очищенного чеснока 30 грамм соли 8 грамм кислоты лимонной 10 грамм сахарного песка Приготовление: 1. Почистим чеснок. 2. Корни хрена очистим от верхней кожуры. Затем обдадим его кипятком, и этим смягчим его остроту. В миксере измельчим чеснок и хрен. 3. Помытые помидоры натрем на терке. Так у нас в приправе не будет шкурок от помидор, только одна мякоть. Это придаст соусу привлекательный вид. 4. Добавим в перетертые помидоры измельченный чеснок, хрен. Введем специи, все тщательно перемешаем. Дадим постоять около часа. Лимонную кислоту добавим, чтобы приправа не забродила. 5. Помоем и простерилизуем стеклянные банки. Прокипятим железные крышки. 6. Готовую однородную массу разложим по банкам, закрутим крышками и уберем в холодильник или холодный погреб. 7. Этот жгучий соус можно подавать к столу не только в будние дни, но и на праздник. #хреновина #хрен #соус #заправка #аджика #кетчуп #рецепты #оченьвкусно