Начнем с того, что в омлет ни муку, ни тем более соду добавлять не нужно, успех блюда в правильном соотношении молока и яиц (50 мл молока на 1 яйцо). Чем больше порция, тем плотнее выйдет омлет. Пышный омлет в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ 10 яиц 0,5 л молока 1 ч. л. соли 1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы) 60 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ В глубокую миску влей молоко. Добавь соль и яйца. Взбивать массу не нужно, лишь хорошо размешай. Форму с высокими бортиками смажь маслом и вылей туда яичную смесь. Емкость должна быть заполнена не более чем на 2/3. Помести форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае не открывай дверцу духовки! На готовый омлет выложи подготовленный кусочек сливочного масла, а затем нарежь омлет на порции. Если готовый омлет слегка опал, не огорчайся, ведь температура в обычной духовке не всегда бывает равномерной. Кстати, вот еще один секрет: в детсадовских столовых омлет также опадает, просто за счет больших объемов и виртуозной нарезки поварам удается скрыть этот факт! Если хочешь приготовить омлет повыше, просто возьми форму меньших размеров, но с более высокими бортиками. Приятного аппетита!

Салат "Негреско" Мне кажется, что такой салат лучше всего подойдет для праздничного стола. Сами посудите, подача выглядит очень эффектно, ну а вкус у салата - божественный, вне сомнения! Надеюсь, что вам понравится этот простой рецепт приготовления салата "Негреско". Куриное отварное филе — 400 гр. Огурец — 2 шт. Яйца — 4 шт. Чернослив — 200 гр. Сыр твердый — 100 гр. Орехи грецкие — 100 гр. Майонез — 6 ст. ложек Сметана — 6 ст. ложек Соль    Мясо мелко режем. Яйца варим, чистим, трем на крупной терке. Огурец трем на средней терке. Чернослив замачиваем в горячей воде на 10 минут, затем нарезаем тонкой соломкой. Сыр трем на средней терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Смешиваем сметану с майонезом. Выкладываем салат слоями в порционные вазочки в такой последовательности: курица, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Между каждым слоем кладем заправку из майонеза и сметаны. Перед подачей ставим салат в холодильник на 1 час. Салат "Негреско" Мне кажется, что такой салат лучше всего подойдет для праздничного стола. Сами посудите, подача выглядит очень эффектно, ну а вкус у салата - божественный, вне сомнения! Надеюсь, что вам понравится этот простой рецепт приготовления салата "Негреско". Куриное отварное филе — 400 гр. Огурец — 2 шт. Яйца — 4 шт. Чернослив — 200 гр. Сыр твердый — 100 гр. Орехи грецкие — 100 гр. Майонез — 6 ст. ложек Сметана — 6 ст. ложек Соль    Мясо мелко режем. Яйца варим, чистим, трем на крупной терке. Огурец трем на средней терке. Чернослив замачиваем в горячей воде на 10 минут, затем нарезаем тонкой соломкой. Сыр трем на средней терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Смешиваем сметану с майонезом. Выкладываем салат слоями в порционные вазочки в такой последовательности: курица, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Между каждым слоем кладем заправку из майонеза и сметаны. Перед подачей ставим салат в холодильник на 1 час.