Если вы когда-то мечтали начать готовить многоярусные торты, то сейчас самое время — ведь уже почти месяц, как стартовал свадебный сезон 🍧

Но кондитеры, впервые принимающие подобные заказы, зачастую даже не представляют, что приготовить вкусный и красивый десерт — только полдела — нужно его еще и доставить 🍰🚴‍♂
Основные моменты, от которых зависит выполнимость (или невыполнимость) этой миссии, это:
🍬 Температуры на улице и в машине
🍬 Количества ярусов в нашем торте
🍬 Дальности и качестве дороги
Например, мне однажды посчастливилось транспортировать торт в 4 яруса за город (от студии около 70 км) по дороге с о-о-очень крутыми поворотами (кто из Красноярска, тот знает дорогу в Дивногорск 😂). Температура на улице 25-30 градусов, дождь и, как следствие, большая влажность.
В подобной ситуации единственный выход — везти торт разобранный по ярусам, а собирать и декорировать его на месте. И здесь мы с вами упираемся во второй очень важный момент доставки свадебных десертов.
Неимоверно важно договориться с персоналом ресторана, где будет проходить торжество, о рабочем месте и свободном месте в холодильнике.
Причем я рекомендую лично позвонить и уточнить все у администратора, т.к. организатор или невеста иногда забывают сообщить персоналу ресторана о вашем появлении (даже если они сами уверенны в обратном 😉). Как результат — ни вам на кухне, ни вашему торту в холодильнике не найдется места, и вкуснейший кремовый торт будет стоять на жаре несколько часов (что чревато падением). Ну и собирать торт «на коленках» тоже не совсем гигиенично 😁
Кстати, совсем скоро — 30 июня — мы проведем онлайн мастер-класс по приготовлению многоярусных тортов и максимально подробно разберем все нюансы транспортировки таких десертов, чтобы до ваших молодоженов доехал роскошный десерт, а не «графские развалины» 😇
Записаться и найти больше информации о курсе можно по ссылке — https://is.gd/77caHV 🌸
Буду рада видеть вас на моем эфире 😘
А пока желаю всем красивых и устойчивых тортиков 🎂
#полезное_крем #школакондитеров #свадебныеторты #многоярусныеторты #торт #студия_крем #кондитерскаяшкола #сладости #десерт #кондитеркрасноярск #weddingcake #cake #sweet #top #foodiegram #instasweet #dessert