Помидоры обдаю кипятком, чтобы легче можно было снять с него шкурку.

Чищу и укладываю овощь в пакет. Солю, нарезаю зелень и чеснок. Наливаю немного воды. Отправляю в холодильник на сутки. Через время вкусная закуска готова!