Берем такие продукты: Молоко - 150 мл Масло растительное - 300 мл Лимонный сок - 3 ст. л. (или любой 6% уксус 2 ст. л.) Соль - 1/2 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Горчица - 1 ч. л. Сам процесс: К 150 мл молока добавляем 300 мл рафинированного растительного масла, берем погружной блендер и начинаем взбивать, через 30 секунд добавляем 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку горчицы, наливаем 3 столовых ложки лимонного сока или 2 столовые ложки любого 6% уксуса, взбиваем еще секунд 30 и все: пол литра майонеза готовы! Мне очень нравится такой майонез в запеканках и в выпечке, блюда с ним получаются намного вкуснее чем приготовленные с майонезом на яйцах, а еще прослаиваю им закусочные торты, он отлично для этого подходит, так как очень густой, в нем даже ложка спокойно стоит! Важно! Все продукты должны быть комнатной температуры.