- Яблочный уксус рекомендуется к мясным блюдам, особенно, если блюдо предполагается есть холодным или чуть остывшим. Уместен он и в салатах, как овощных, так и фруктовых. - Бальзамический уксус - идеальное дополнение к средиземноморским салатам и запечённым овощным блюдам. - Лимонный уксус сочетается с рыбными блюдами. Замариновать рыбный стейк или шашлык? Приготовить паэлью? Для этого следует выбирать лимонный уксус. Но и в овощных салатах, особенно в греческом, он вполне гармоничен. - Рисовый уксус - идеальный вариант для приготовления суши и роллов, а также в качестве маринада для салата с рисом. - Если в салат добавляется козий сыр, не стоит игнорировать винный уксус. Хорошим вариантом он будет и к макаронным гарнирам и тёплым салатам с макаронными изделиями. - А вот тривиальный столовый уксус желательно применять лишь для консервирования домашних заготовок. Для кулинарных целей немало других его разновидностей. Правильно подобранный уксус не только подчеркнёт вкус сочетающихся с ним компонентов, но и существенно его улучшит. #Блюдо #уксус