Ингредиенты: Свиные стейки из шеи 900 г. Чеснок 3 зубчика Оливковое масло 4 ст. л. Свежий розмарин 3 веточки Лимон 1 шт, Соль, перец черный молотый по вкусу Способ приготовления: 1) Мясо хорошо промыть теплой водой и порезать порционными кусками. 2) Разрезать на две половинки лимон и обтереть им свинины стейки. Затем хорошо просолить, посыпать молотым перцем и положить на час в прохладное место, чтобы мясо промариновалось. 3) На сковородке обжарить чеснок и розмарин. Чеснок обжаривать так, чтобы он не стал темным. После обжарки из масла вынуть зелень розмарина и чеснок (чеснок не выбрасывать он еще понадобится). 4) На пропитанном масле обжарить мясо с обоих сторон по минуты 2, чтобы образовалась корочка. 5) Нагреть воду, залить ею мясо, и кинуть отложенный чеснок. Подождать пока закипит, закрыть крышкой и тушить пол часа. 6) После открыть крышку, снова вынуть чеснок, сделать сильнее огонь чтобы испарилась вода. Мясо периодически переворачивать, чтобы с каждой стороны была равномерная румяность. 7) Как только жидкость выкипит, свиные стейки сбрызнуть лимонным соком, из оставшейся половинки лимона. Сочный стейк из свинины на сковороде готовы! Блюдо можно подавать с макаронами, омлетом или со свежим салатиком из овощей. Рекомендуем ознакомиться с посудой "ТАПЕРВЭ" на сайте. Смотрите раздел ТОВАРЫ.