Час полезной информации "Домашний огород зимой"

В зимнее время очень хочется свежей зелени, овощей. Современные технологии позволяют сделать возможным даже для начинающих организовать огород на подоконнике зимой. Для начинающих есть масса практических советов от профессионалов и любителей домашнего рассадника. Изучив правильный подход, можно круглый год баловать себя сочными овощами и зеленью, не выходя из дома.

Устраивая огород дома на подоконнике, можно получить не только «витамины на окне»: - всегда под рукой пряная зелень к столу — и не нужно задумываться, как сохранить ее в свежем виде; - неторопливая работу по уходу за мини-огородом успокаивает, отвлекает от суеты и хлопот; - растения создают особый микроклимат, очищают воздух, регулярный полив повышает влажность сухого воздуха. Поговорим подробнее о том, что можно вырастить из овощей на подоконнике.

Редис

Редиска растет быстро, ей не нужен продолжительный солнечный день. Размеры овоща скромные, поэтому он отлично вырастет в горшке или неглубоком ящике. Семена заделывают в землю на глубину 1–2 см по схеме 5х5 см.

В течение дня обеспечивают температуру 18-20°С. Редис растет и в более прохладном помещении, а вот высокие температуры ускоряют начало цветения, и корнеплод становится жестким. Поливают посадки ежедневно. Выбираем сорта, которые можно быстро вырастить в закрытом грунте: Жара; Французский завтрак; Дамский каприз; Ранний красный.

Огурцы

Секрет урожайности этой культуры в тепле и обилии света. Огурцы при выращивании из семян быстро прорастают уже при 14–15°С, но хороший рост и плодоношение обеспечит температура 20–30°С. Резкие колебания выше и ниже этого промежутка приведут к потере части урожая

Комнатные огурцы желательно сеять сразу в постоянную емкость. Их поверхностные корни очень уязвимы и плохо переносят пересадку. Лучшие сорта — гибриды с пометкой F1, особенность которых в способности самоопыляться. Пошаговое выращивание: В приготовленную тару укладываем дренаж, затем перегной или готовую почву для овощей. На одно растение понадобится от 5 л почвы. По мере роста от регулярных поливов грунт от корней будет смываться, поэтому землю периодически придется добавлять. Лунку глубиной 2–3 см проливают водой, укладывают 2–3 семечка, заделывают землей и накрывают пленкой. Через сколько суток взойдут семена огурцов на подоконнике зависит от температуры. На открытом солнце емкость не оставляют, но и на холодном балконе ранней весной тоже. После прорастания оставляют самый сильный росток и размещают горшок или ящик на солнечном месте. Идеально подходят юго-западные окна, в них солнечный свет падает большую часть дня. Поливы проводят ежедневно, промачивая только верхний слой грунта. Используют теплую отстоявшуюся воду. Для подрастающего огурца устанавливают подпорки или натягивают шпагат. Какие сорта огурцов вырастут в огороде на подоконнике: Домашнее чудо; Домосед; Городской огурчик; Кураж; Апрельские; Зозуля.

Кабачок

Кабачки можно посеять по стаканам или сразу на постоянное место. Взрослое растение потребует 15–20-литрового вазона. Осторожнее с поливами! Смачивание листьев, плодов и постоянная влажность почвы приведут к бактериальным болезням.

Кустовые раннеспелые сорта: Букингем; Легкий сбор Зеленый; Легкий сбор Золотой.

Помидоры

Томаты можно вырастить сначала рассадой в мини-парнике или посеять семена сразу на постоянной место. Хотя кажется, что предпочтительней иметь дело с однократной посадкой, в случае с помидорами рассадный способ более успешен.

Во-первых, культура без проблем переносит аккуратное перемещение. А если прищипнуть основной корень на пару миллиметров, корневая система начнет активнее расти. Во-вторых, по времени, за сколько всходят семена ваших помидор на подоконнике, будет видно насколько жизнеспособен посадочный материал. Если семена хранились несколько лет, многие могут вообще не взойти. Пошаговые действия: Приготовить питательную и рыхлую почву. Качественная покупная или своя прокаленная в духовке гарантирует отсутствие насекомых и источников болезней. Семена сеют в пластиковые стаканы или в ящик в хорошо смоченную на поверхности землю. Глубина заделки 1–1,5 см. До всходов тару помещают в затененное прохладное место (до 18°С). Растения, взошедшие в тепле, будут слабыми. Посадки накрывают пленкой или по мере высыхания увлажняют. Через 4–6 дней появляются всходы и пленку удаляют, а тару ставят на солнечное место с комнатной температурой. Спустя еще 2 недели, после появления двух настоящих листочков можно приступать к пикировке на постоянное место. За сутки до этого рассаду не поливают.

Томаты относятся к светолюбивым культурам. Зимой обязательно подвешивают фитолампу для продления светового дня до 12–14 часов. В затененных местах растения вытягиваются, даже при выдерживании температурного режима и даже карликовые сорта томатов. Чтобы обойтись без лампы для подсвечивания на подоконнике, томаты сеют в феврале или в марте. Взрослым растениям будет хватать солнца на южной и юго-западной стороне. Какие сорта помидор можно вырастить на окне: томат «Пиноккио» — компактный куст высотой до 50 см. Зацветает через 2 месяца после всходов. Нуждается в укреплении, так как верхняя часть взрослого растения с плодами гораздо тяжелее корневого кома с землей; томаты «Бонсай» растут в штамбовой форме до 30 см, плоды округлой формы; для «Комнатного сюрприза» характерны плоды сливовидной формы, не вырастает выше 50 см.; помидоры «Балконное чудо» высотой до 40 см, плоды овальные, сладковатые после созревания; «Ампельный Черри». Сорта томатов, которые хорошо растут дома, продают с пометкой «детерминантные», «балконные».

Перец

Чили и болгарский перец завезены с южного американского континента. Сладкий овощ выращивали в советское время в основном в Болгарии, отсюда закрепилось его нынешнее название.

Обе разновидности перца многолетники, поэтому урожай можно собирать круглый год в течение нескольких лет. Сажают их семенами, создают условия с температурой не меньше 25°С, постоянной умеренной влажностью и освещением в течение 12 часов. Перцы, кроме чисто практического использования, можно сажать как декоративное украшение. Они растут компактным кустом, красиво цветут и плодоносят. Главное, не забывать о регулярном поливе и подкормках смесями для цветов. Сорта горького перца для сада на подоконнике: Хабанеро — самый острый; перец «Огонек» отличается декоративностью; «Подросток» — 15–20 см высотой; «Зажигалка» — умеренно острый, 25–30 см; «Огненный вулкан» — желто-оранжево-красная гирлянда из плодов разной степени зрелости. Сорта сладкого перца для домашнего огорода: «Яркие лучи»; «Малютка»; «Супер-Иво»; «Сладкий шоколад». Горький перец не выращивают в одном помещении со сладким. Если не следовать принципу, взаимоопыление повлияет на вкус плодов обоих растений.

Зелень

Вырастить зелень достаточно просто, если создать душистым травам комфортные условия. Грунт для зелени должен быть питательным, чтобы обеспечить быстрый рост. Подкормку зелени проводят после срезки, строго следуя инструкции.

Посев семенами укропа можно проводить в землю с огорода, а для кресс-салата лучше купить чистый грунт во избежание поражения блошкой. Как часто поливать зелень на подоконнике? Это зависит от густоты посева, температуры воздуха. Верхний слой почвы не должен быть постоянно влажным, но и пересыхания не допускают. Какую зелень можно вырастить без подсветки зимой: укроп и петрушку, но укроп без подсветки может вытянуться и быть светлее своей обычной окраски; кресс-салат; овощной портулак; розмарин; щавель; ранние сорта рукколы.

Почему зелень на подоконнике растет в ниточку? Хотя света у окна гораздо больше, чем в комнате, все же этого бывает недостаточно. Солнце освещает одну сторону дома только часть дня.  Зимой, когда день и так короткий, нередки пасмурные дни. Выход один — искусственная подсветка. Чем больше снега за окном, чем сильнее морозы, тем больше мы скучаем по ярким краскам ушедшего лета, по свежему хлёсткому звуку струи из шланга, по шёпоту трав — по своей даче, своему огороду. Руки давно соскучились по земле, а до любимых грядок ох, как долго… Но в наших силах вернуть себе кусочек лета и дачи. Для этого есть всё — желание и… подоконник! Позволю себе ещё раз напомнить: если прямо сейчас начать, то к 8 марта у нас уже могут быть свои огурцы! Начнём?