Два вида фарша по 400 г (свиной и говяжий). Три картофелины. Одно свежее яйцо. Две средних луковиц. Белый хлеб без корочки —150 г. Молоко—полстакана. Вода—4 ст. ложки. Молотый чёрный перец и соль добавляют по вкусу. Секретный ингредиент — 1 ст. ложка порошка горчицы. К вкусным и сочным котлетам на гарнир желательно подавать овощное рагу. Способ приготовления: Мякоть хлеба заливают молоком. Перемешивают два вида фарша. Добавляют протёртый картофель, мелко нарезанные луковицы и набухший хлеб. Взбивают яйцо комнатной температуры с щепоткой соли. Соединяют все ингредиенты и тщательно перемешивают. На разогретую сковороду помещают сформированные влажными руками котлетки. Обжаривают с 2-х сторон и добавляют воду для тушения. Накрывают крышкой. Вот и все, шикарные, нежные котлетки готовы! Данное блюдо нравится и детям, и взрослым!