Предыдущая публикация
Салат с нутом
🔻 Ингредиенты
1.нут сухой – 100 гр. или маринованный – 300 гр.
2.мясо любое с/в или с/к ( у меня - карбонад) – 150-200 гр.
3.огурец свежий - 1 шт.
4.перец сладкий красный – ½ щт.
5.красный лук – 1/2 шт.
6.чеснок – 1 зуб.
7.лимонный сок- 1 ст.лж.
8.цедра лимона – 1 ст.лж.
9.оливковое масло ~ 3-4 ст.лж.
10.зелень, соль
перец
Как приготовить:
Нут замочить минимум на 3-4 ч, воду слить, залить чистой водой, варить до готовности ~ 1ч., остудить.
Если у нас маринованный нут из банки, воду сливаем, нут промываем.
Нарезаем: мясо тонкими ломтиками, перец и лук – тонкими полукольцами, огурец маленькими брусочками, зелень и чеснок мелко порубить
Соединить все составляющие + лимонный сок и цедру + соль + оливковое масло. Перемешать.
Очень сбалансированный вкус, нет лишнего ингредиента, лишнего привкуса:
НУТ-это орехово-бобовый вкус и сытность;
с/в МЯСО - солоноватость, пикантность;
ПЕРЕЦ, ОГУРЕЦ, ЗЕЛЕНЬ– свежесть,
ЛУК и ЧЕСНОК - остроту,
ЛИМОН - кислинку.
ВКУСНО, РЕКОМЕНДУЮ!
Следующая публикация
Нет комментариев