Рецепт лапши с курицей.

Ингредиенты:
-450 г куриной грудки без кожи и костей, нарезанной соломкой
-1 ст. л. оливкового масла
-3 мелко измельченных зубчика чеснока
-1 морковь среднего размера, нарезанная соломкой или тертая
-225 г спагетти-лапши
-3 чашки брокколи
-Свежий мелко нарезанный зеленый лук, для украшения
-Поджаренные семена кунжута для украшения
Для соуса:
-1/2 ч. л. тертого имбиря или молотого имбиря
-1 ст. л. коричневого сахара (или меда)
-1/4 стакана (60 мл) соевого соуса
-2 ст. л. соуса хойсин
-2 ч. л. оливкового масла
-1/4 ч. л. измельченных хлопьев красного перца, по желанию
-Свежий молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте соцветия брокколи за последние 5 мин. приготовления и дайте им вариться с пастой до готовности. Слейте воду с лапши и брокколи и отложите.
2. Пока макароны готовятся, взбейте в небольшой миске коричневый сахар, соевый соус, соус хойсин, оливковое масло, имбирь, красный перец и черный перец.
3. Приправить куриные полоски по вкусу солью и перцем. Добавьте оливковое масло в сковороду среднего размера и готовьте курицу ровным слоем на среднем огне, время от времени переворачивая в течение 2 или 3 мин., пока она не станет слегка золотистой. Добавьте чеснок и морковь и жарьте еще минуту, пока они не будут прожарены, но не пережарены.
4. Переложите приготовленные спагетти и брокколи в сковороду, полейте сверху соусом и перемешайте до полного растворения. Разогрейте еще пару минут и подавайте курицу с лапшой, украшенной зеленым луком и поджаренными семенами кунжута. Наслаждайтесь!