Ингредиенты: Свинина — 2 килограмма Соль — 0,5 килограмма Чеснок — 150 грамм Чаман — 80 грамм Острый перец — 1 ст. ложка Паприка — 1 ст. ложка Мука — 1 ст. ложка Приготовление: #Мясо промойте, порежьте на части (как вам #удобно). Посолите со всех сторон, засыпьте оставшейся солью и в контейнере храните сутки в холодильнике. На второй день #мясо промываем и обсушиваем. Подвешиваем на просушку. Тем временем готовим смесь #специй для натирания. Смешали 2-3 раза пропущенный через #мясорубку #чеснок с молотыми #перцами, #пажитником, мукой и развели всё это тёплой кипячёной водой до состояния #сметаны. Смесь держим в холодильнике тоже сутки. Затем поместите провяленную #свинину в смесь #специй. И опять в контейнере на 2 дня — в холодильник. Затем счищаем лишние #специи, подвешиваем наше #мясо сушиться на две недели. Готовую #бастурму из #свинины тонко нарезаем. Подавать можно с зеленью и овощами. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться на группу! https://ok.ru/group/58542739292400

#gourmet #food #ok #ok_ru #oklike #вкусно #аппетит #просто #соблазн #lovefood #наслаждениевкусом #вкусноеблюдо #вкусныйобед #обед #горячееблюдо #сытноеблюдо #ужин #сытныйобед #meat