Красный чай что это такое:
Красный чай получают, используя способ высушивания, а затем скручивания верхних молоденьких листочков чайного куста. Сворачивают листья разными методами, что оказывает влияние на стоимость готового продукта. Самым дорогим сортом чая считаются тоненькие палочки, которые при заваривании приобретают насыщенный красный оттенок. В чашке заварка превращается в цветы, имеющие причудливую форму, фонарики или необычные фигурки.
          Настоящие гурманы убеждены, что красный чай должен при заваривании немного настояться, чтобы дать возможность листьям раскрыть свой неповторимый вкус и восхитительный аромат. Напиток способен придать бодрости, превосходно снимает усталость, он придает силы после утомительного дня.

                             Желтый чай
      Аромат желтого чая напоминает цветочный и в то же время имеет копченые нотки. Это придает ему тонкий и неподражаемый оттенок и легко запоминается. Он не резкий, а скорее мягкий и напоминает о наслаждении.
     Настой желтого чая имеет янтарный оттенок. Он прозрачный и играет на свету. Характерная черта – кромка розоватого оттенка или светло-оливкового цвета.
       На вкус желтый чай слегка сладковатый, но не приторный. «Вкусовой мираж» желтого чая – в том, что уже через несколько минут его вкус забывается. Хочется насладиться напитком снова, чтобы вспомнить его вкус. Он оказывает бодрящее действие и оставляет оригинальное послевкусие. Это крепкий чай, оказывающий больше тонизирующее, чем успокаивающее действие.

                          Биохимический  состав ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ
        Зеленый чай обладает уникальным, по своим полезным свойствам, биохимическим составом. В нем содержатся следующие компоненты:
       Дубильные вещества – обладают вяжущим и кровоостанавливающим действием, устраняют воспаления.
Флавоноиды – снимают воспаление и боль, убивают бактерии, препятствуют росту раковых клеток, выводят из организма вредные вещества.
Катехины – укрепляют сердце и сосуды, выводят холестерин, стимулируют работу органов пищеварения, выводят токсины, способствуют снижению веса.
       Аминокислоты – активизируют обмен веществ в организме, укрепляют нервную систему, поддерживают здоровье мышечной системы.
Кофеин – стимулирует работу центральной нервной системы, обладает болеутоляющим и мочегонным действием.
        Танин – укрепляет и очищает стенки сосудов, снижает холестерин, предотвращает появление болезней сердца.
Пектиновые соединения – выводят из организма тяжелые металлы и другие отравляющие вещества, способствуют заживлению ран, ускоряют обмен веществ, улучшают кровообращение.
        Эфирные масла – оказывают антибактериальное и успокаивающее действие.
        Минералы и микроэлементы (фосфор, магний, бор, рубидий, цинк, хром, кальций, калий, фтор, железо) – укрепляют сердечную мышцу, ускоряют метаболический процесс, улучшают состав крови.
        Витамины А, В, С, Е, Р - стабилизируют работу нервной системы, улучшают зрение и повышают иммунитет, укрепляют костную ткань, волосы и ногти, регулируют углеводный обмен.

              Травяной чай      Чтобы приготовить вкусный и полезный травяной чай, нужно научиться правильно его собирать и заваривать. Интересный вкус и аромат получается у сложных напитков, состоящих из 3–5 компонентов. Но в такую смесь нельзя добавлять более одной травы с сильным запахом – мяту, чабрец, душицу. Нежную цветочную композицию заливают водой температурой 90°С, листья – крутым кипятком, плоды и корни предварительно измельчают. Настаивают растительную заварку дольше, чем чайную – 5–10 минут.

Вкусных и полезных травяных чаев множество – с липовым цветом и медуницей, с ромашкой и таволгой, жасмином и бергамотом. Травы можно собрать в лесу, поле, вырастить на грядке или купить сертифицированный продукт в аптеке. А затем колдовать над чайником, создавая незабываемые ароматические композиции, и наслаждаться.
#опрос #вячеславчен #чай #чайчерный #чайзеленый