Торт Молочная девочка

Ингредиенты
566 гр сгущенка
3 яйца СО
300 гр мука
1,5 ч.л. разрыхлитель
Начинка:
2-3 шт персики (компот)
2 киви
1 банан
Крем:
500 гр сливки 35%
50 гр сахарная пудра
230 гр йогурта от 2,5% жирности (не питьевой)
Крем для выравнивания:
150 гр сливочное масло 82,5% (мягкое)
125 гр сахарная пудра (или по вкусу)
450 гр творожный сыр
Украшение по вкусу
Как приготовить
D - 22 см, h - 10 см.
Сгущёнку и яйца взбить до объединения. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Взбить всё до однородности.
Распределить тесто (2 ст.л.) тонким слоем по диаметру 22 см.
Выпекать 5-6 минут в разогретой до 180*С духовке. У меня получилось 10 коржей. Коржи друг на друга не укладывать, прилипнут намертво.
Крем:
Сливки и сахарную пудру соединить и взбить до пышности, добавить йогурт, взбить. Готово.
Сборка:
Собираем торт в разъёмном кольце. Корж - крем (2 ст.л.) - нарезанные тонкими дольками фрукты. Фрукты укладывала через корж. Последний корж я перевернула верх дном, чтобы было ровнее и оставила его без крема. Убираем часика на 3 в холодильник.
Крем для выравнивания:
Мягкое масло сливочное взбить миксером с сахарной пудрой до бела.
Добавить творожный сыр. Взбить ещё раз 2-3 минуты на высоких оборотах. Крем для выравнивания готов! Вытащить торт из холодильника, убрать кондитерское кольцо, сделать черновую обмазку торта. Убрать в холодильник на 3-4 часа, затем сделать финишную обмазку торта и выровнять его. Украсить по своему вкусу и желанию.
Приятного аппетита!