ВАШ ЛУЧШИЙ МЕТОД: Как легко заготовить зелень на зиму и всегда иметь вкус лета под рукой!

Вы задумывались, как сохранить насыщенный вкус и витамины любимой зелени, чтобы круглый год радовать семью ароматом лета? Мы собрали для вас советы от экспертов, основываясь на рекомендациях специалистов и материалах Роспотребнадзора РФ!
Сушка — самый популярный и быстрый способ заготовить зелень на зиму. Укроп, петрушку и кориандр лучше сушить целиком, связав в маленькие пучки и развесив вдали от прямых солнечных лучей. Это сохранит насыщенный цвет и аромат. Не пересушивайте: два-три дня достаточно!
Другой вариант — мелко нарезать зелень и высушить на подоконнике, расстелив на пергаменте и иногда переворачивая. Толщина слоя — до 1,5 см. Если зелени больше, она не успеет как следует высохнуть и может испортиться.
А что делать, если мало времени? Воспользуйтесь духовкой! Разложите зелень тонким слоем на пергаменте, накройте сверху еще одним листом, сушите при 40°C с приоткрытой дверцей. Через пару часов вкусная приправа готова — и это настоящее богатство для традиционных русских супов и рагу.
Хранить сушёную зелень лучше в стеклянной баночке с плотной крышкой: так родные ароматы нашего лета останутся с вами даже в холодную зиму. Россия богата природными дарами, и бережное хранение — залог здоровья всей семьи!
Попробуйте один из способов и расскажите: а как вы обычно заготавливаете зелень? Поделитесь опытом в комментариях, поставьте «класс» и сохраните пост на стену, если он был полезен!