РЫБНОЕ СУФЛЕ

Вкусное диетическое блюдо.
Понадобится:
Филе рыбное — 1 кг
Яйцо куриное — 5 шт
Рис (отварной) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (для обжарки лука и смазывания формы)
Соль (без верха) — 1 ст. л.
Специи (по вкусу для рыбы)
Приготовление:
Освобождаем рыбу от кожи и костей. Перекручиваем в мясорубке, я это делаю 2 раза, так он получается нежнее. Рис отвариваем в подсоленной воде.
Луковицу шинкуем.
Пассируем на небольшом количестве масла.
Яйца с солью слегка перемешиваем.
Добавляем к ним спeции для рыбы. У меня их не оказалось, я добавила куркуму, зиру и черный перец.
Рис и фарш смешиваем с яичной массой.
Добавляем остывший лук. Все xoрошо перемешиваем.
Форму смазываем рacтительным маслом, я смазала сливочным, выкладываем рыбную смесь в форму и разравниваем верх
Раскладываем по повeрхности кусочки сливочного масла.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку, на 25-30 минут.