Что вкусно с хлебом?

Наверно каждой семьи есть свой фирменный рецепт — сало в рассоле с чесноком. Сегодня хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом.
Чтобы вкусно засолить сало в рассоле, будет нужно:
* 1,5 кг свиного сала
* 1 л воды
* 5 ст. л. соли
* 6 зубчиков чеснока
* 5 лавровых листов
* белый молотый перец по вкусу
* черный перец горошком
✔️Для начала возьмите небольшую кастрюлю и наполни ее чистой водой. К слову, лучше всего использовать фильтрованную воду, чтобы сало не приобрело в процессе засолки неприятный привкус.
✔️Добавьте в кастрюлю соль и поставьте воду кипятиться. Кипятите воду в течение 10–15 минут, а затем остудите ее до комнатной температуры.
✔️Далее необходимо очистить чесночные зубцы и раздавить их ножом (или нарезать крупными кусочками). Перец горошком следует слегка растолочь, а лавровые листья покрошить, после чего все эти специи следует высыпать в кастрюлю с водой.
✔️Не забудьте также добавить в рассол белый молотый перец и тщательно всё размешать.
✔️Затем можно заняться непосредственно засолкой сала в рассоле в домашних условиях. Сперва его нужно хорошенько промыть и очистить от шкурки. А потом нужно нарезать сало крупными кусочками (желательно одинакового размера).
✔️Далее нарезанное сало переложите в стеклянную глубокую миску или банку, затем залейте готовым рассолом. Поставьте сало в рассоле в банке или миску в холодильник на трое суток.
‼️Ни в коем случае не накрывайте сало крышкой или пленкой. Для того, чтобы процесс засолки прошел успешно, оно должно «дышать».
✔️По истечении трех дней достаньте сало из рассола, обсушите его с помощью бумажных полотенец, а затем присыпьте каждый кусочек специями по своему вкусу.
✔️В конце остается лишь подать нежную пикантную закуску к столу или же завернуть ее в фольгу и отправить на хранение в морозильную камеру.
Как же приятно достать сало в рассоле с чесноком собственного приготовления из морозильной камеры и подать ее с горячим картофелем и горчичкой !
💬А вы любите сало?