Картофель "по-французски" на сковороде

Ингредиенты:
- свинина
- картофель
- лук
- чеснок
- соль
- перец
- помидор
- сыр
- зелень
Приготовление:
1. Свинину (мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.
2. Добавляем нарезанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.
3. Добавляем лук и немного мелкопорезанного или раздавленного чеснока.
4. Солим, перчим. Жарим ещё минут 5, перемешиваем, солим, перчим.
5. Когда картофель уже почти готов, кладем сверху порезанный дольками помидор (чтобы слегка присолить), засыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Готовим, пока сыр не растает!
Посыпаем зеленью. Готово!
Наслаждайтесь!