Корн Д0Г- вкусные сосиски в тесте на палочке.

Что нужно:
-Мука - 100 гр.
-Кукурузная мука - 100 гр.
-Сахар - 3 ст.л.
-Паприка - 1 ст.л.
-Сода - 1,5 ч.л.
-Разрыхлитель - 1 ч.л.
-Соль - 0,5 ч.л.
-Яйцо - 1 шт.
-Молоко - 2 ст.л.
-Сосиски - 6 шт.
-Масло для жарки - 300 мл.
Как приготовить:
-Смешаем все сухие продукты, если вы не сможете найти кукурузную муку, то попробуйте поленту.
-Добавляете в смесь яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
-Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто.
-Стоит взять высокий стакан для теста, чтобы в него полностью можно было окунуть сосиску. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
-Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
-Жарим до золотистого цвета, но и чтобы внутри тесто успело прожариться. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
-Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.
Процесс приготовления!