Ну, а сейчас, давайте приготовим в домашних условиях стейк с красивой «сеточкой» на ребристой сковороде-гриль. Ингредиенты: Говяжий стейк (порционные куски без кости, толщиной 3–5 см) — 2 шт. Соль и перец — по вкусу Пошаговое приготовление: Куски стейка с двух сторон оботрите смесью соли и перца. Чугунную ребристую сковороду-гриль хорошо нагрейте без добавления масла до образования легкого дымка. Стейки положите на сковороду и обжарьте 1,5 минуты. После, переверните на 90 градусов по часовой стрелке и обжарьте еще 30 секунд. Потом переверните его на другую сторону и проделайте такую же процедуру. Обжаренные стейки положите в емкость для запекания, оберните их фольгой и отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 10–12 минут. Если желаете более сильную прожарку, то подержите их 15 минут. По прошествии данного времени, стейки достаньте из духовки и, не убирая фольгу, оставьте их на ? минуты.