СОУС ДЛЯ ЖАРЕНОГО СЫРА

Соус для жареного сыра — это вкусное и ароматное дополнение, которое делает это блюдо еще более аппетитным. Этот соус идеально подходит для жареного сыра, добавляя к нему сладкие, кисло-сладкие или острые ноты.
Ингредиенты:
Томаты (свежие или консервированные) — 300 г
Сахар — 20 г
Красный винный уксус — 30 г
Оливковое масло — 20 г
Лук — 50 г
Чеснок — 10 г (2 зубчика)
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Базилик (свежий или сушеный) — 5 г
Пошаговый рецепт
Подготовьте ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Если используете свежие томаты, очистите их от кожицы и нарежьте кубиками.
Обжарьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
Добавьте томаты. Выложите нарезанные томаты в сковороду. Если используете консервированные томаты, предварительно разомните их. Доведите до кипения.
Приправьте соус. Добавьте сахар, красный винный уксус, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Тушите соус. Уменьшите огонь и тушите соус на слабом огне около 20 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
Добавьте базилик. В самом конце добавьте свежий или сушеный базилик и тщательно перемешайте.
Проверьте вкус. При необходимости добавьте еще соли, перца или уксуса.
Советы по хранению
Храните соус для жареного сыра в герметично закрытой банке в холодильнике. Он сохранит свои свойства в течение 5-7 дней. Перед повторным использованием разогрейте соус на медленном огне.
Не забудьте нажать оранжевую кнопку "Вступить" сверху справа, чтобы не потерять нашу группу 🙏