Хрустящие куриные ножки в панировке мало кого могут оставить равнодушным, как бы мы ни стремились питаться правильно.

😋
Имейте в виду, что куриные ножки необходимо выдерживаать в маринаде не менее 6 часов, поэтому лучше начать заниматься этим заранее, например, с вечера. Времени потребуется совсем немного! А если даже голени проведут в заточении больше 8 или 10 часов — не страшно: вкус блюда от этого только выиграет. Таким образом, на другой день вам останется только быстро приготовить панировку, обвалять в ней ножки и отправить в духовку. Удобно и совсем не сложно!
Ингредиенты:
чеснок – 4 зубчика
натуральный йогурт – 250 мл
лимонный сок – 2 ст. л.
соус табаско – 1/2 ч. л.
молотый острый красный перец – 1/4 ч. л.
куриные голени – 24 шт.
панировочные сухари – 130 г
сушеное орегано – 2 ст. л.
горчичный порошок – 1 ч. л.
молотая сладкая паприка –1 ч. л.
соль – по вкусу
Как готовить:
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс в большую миску
Приготовьте маринад для куриных ножек в панировке. Для этого, прежде всего, чеснок очистите и очень мелко порубите или пропустите через пресс в большую миску.
Влейте в миску к чесноку натуральный йогурт. Добавьте лимонный сок, соус табаско и молотый острый красный перец. Посолите по вкусу и перемешайте вилкой или венчиком.
Куриные голени вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Положите в миску с маринадом и перемешайте, чтобы он покрыл их равномерно. Верх миски затяните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 6–8 ч.
Для панировки в глубокой тарелке перемешайте сухари, сушеное орегано, горчичный порошок, молотую сладкую паприку и соль по вкусу. Можно добавить немного острого красного перца. Куриные ножки достаньте из маринада и слегка промокните бумажным полотенцем. Обваляйте со всех сторон в получившейся панировочной смеси. Лишнее стряхните.
Духовку нагрейте до 200°C. Противень выстелите бумагой для выпечки. Выложите на него подготовленные куриные ножки и запекайте до золотисто-коричневого цвета в течение 30–40 минут (в зависимости от размера ножек).
Переложите на большую тарелку и подайте на стол. В качестве дополнения к куриным ножкам в панировке можно предложить любой соус по вкусу: томатный, чили, горчичный или майонез.
Полезный совет
Отличным дополнением к куриным ножкам в панировке может стать йогуртовый соус, который готовится за считаные минуты. Перемешайте натуральный йогурт, измельченный чеснок и любую измельченную зелень (петрушку, кинзу, тархун, мяту). Посолите, поперчите и уберите в холодильник до подачи.