Вы когда-нибудь пробовали испечь хлеб своими руками?

🥰 Запах, который наполняет дом во время выпечки, просто волшебный! А вкус – нежный, тёплый, домашний… Такой хлеб хочется съесть сразу, пока он ещё чуть тёплый, с кусочком масла или любимым вареньем!
Делюсь проверенным и очень простым рецептом «Домашнего» хлеба, который под силу даже новичкам. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, а результат удивит всех домашних!
Что понадобится:
– 300 мл тёплого молока 🥛
– 7 г сухих дрожжей (или 30 г сырых – но лучше взять чуть меньше, чтобы хлеб не был дрожжевым на вкус)
– 2 ч.л. сахара
– 3 ст.л. растительного масла (я беру оливковое, но подойдёт любое)
– 1 ч.л. соли
– 400–450 г муки
Как готовить:
1. Подогрейте молоко (оно должно быть просто тёплым, не горячим).
2. Добавьте дрожжи и сахар, затем 100 г муки. Перемешайте и оставьте в тепле на 20 минут – пусть опара «оживёт»! ⏳
3. Влейте масло, добавьте соль и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто.
4. Дайте тесту подняться в тепле 30 минут. Для пышности можно обмять его и дать ещё раз подойти – так хлеб будет ещё воздушнее!
5. Переложите тесто в смазанную форму, дайте подняться ещё раз.
6. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35–40 минут. Пусть ваша кухня наполнится уютом и ароматом! 🍞
Остудите хлеб перед тем, как нарезать – так он останется мягким и не крошится.
Пара советов:
– Если хотите испечь хлеб в хлебопечке – смело используйте этот рецепт!
– Для ржаного вкуса можно смешать пшеничную и ржаную муку 1:2 или приготовить закваску (рецепты ищите на YouTube, например, у Владимира Исхакова).
– Если хотите бездрожжевой хлеб – попробуйте закваску, это несложно и очень вкусно!
А вы любите домашний хлеб? Или, может быть, у вас есть свой любимый рецепт? Делитесь в комментариях! ❤️👇
Не забудьте нажать оранжевую кнопку "Вступить" сверху справа, чтобы не потерять нашу группу 🙏