Заготовки с изюминкой: кабачки-грузди на любой вкус!

🥒🌟
Дорогие садоводы! Готовы удивлять своих близких и гостей новыми вкусными закусками? Тогда эта идея для вас! В прошлом году я попробовала сделать кабачки, имитирующие грузди, и результат был просто отличным! А в этом году планирую закатать в четыре раза больше — ведь такие заготовки точно украсят любой стол и удивят даже гурманов! 😋🌿
Почему именно кабачки-грузди? 🍄 Это отличное решение, если хочется необычности, а грибной сбор не планируется или не удается найти свежие лесные грузди. Важный момент — секрет в правильной подготовке и специях, чтобы кабачки напоминали настоящие грузди по вкусу и внешнему виду. И, поверьте, мало кто догадается, что это овощи! 😉
Ингредиенты для вкусных кабачков-груздей:
- 3 кг зрелых кабачков (с твердой мякотью, мягкие лучше убрать)
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного перца
- 6 ст. ложек сахара
- 1 ст. подсолнечного масла
- Пучок петрушки и укропа для аромата
- 1 ст. 9%-го уксуса
- 1–2 ст. ложки чеснока (по вкусу)
Процесс приготовления:
✅ Выбирайте кабачки зрелые, с плотной мякотью. Нарежьте ломтиками толщиной около 1 см — они должны напоминать кусочки грибов.
✅ Смешайте кабачки со всеми специями и зеленью, оставьте на 3 часа для настаивания — чтобы они пропитались ароматами.
✅ После этого разложите массу по стерилизованным банкам.
✅ Пастеризуйте: пол-литровые банки — 5 минут в горячей воде. Это важно для сохранности заготовки.
✅ Закатайте крышками, переверните и оставьте остывать в перевернутом виде — так образуется вакуум, и заготовка надежно сохранится.
🌟 Такие кабачки отлично подойдут к любому столу — их можно подавать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты и блюда! Не забудьте подписаться на наши идеи и делиться своими успехами! ✨
Приятных заготовок и вкусных моментов! 🍽️
Не забудьте нажать оранжевую кнопку "Вступить" сверху справа, чтобы не потерять нашу группу 🙏