Помидоры в собственном соку — это просто находка для любого огородника!

🍅✨ Давайте поделюсь с вами рецептом, который передала мне бабушка. Он очень простой, а вкус — просто божественный! Вся семья требует готовить именно такие помидоры, а друзья просят поделиться рецептом. 😍
Что нам понадобится:
- Крупные спелые помидоры для сока
- Мелкие помидоры
- Соль и сахар
- Душистый перец горошком
- Лавровый лист
- Гвоздика и корица (по желанию)
Приготовление:
1. Помидоры сортируем: крупные и мягкие идут на сок, а мелкие — в банки.
2. Прокручиваем отобранные помидоры через мясорубку, выливаем сок в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. На 3 литра сока добавляем 5 столовых ложек соли, 6 ложек сахара, 5 горошин душистого перца и 6 лавровых листиков. Когда сок закипит, снимаем пену и кипятим около 12-15 минут.
3. В другой кастрюле кипятим воду. В подготовленные банки раскладываем мелкие помидоры, заливаем кипятком и накрываем крышками. Пусть стоят, пока варится сок.
4. Сливаем воду, заливаем помидоры кипящим соком и сразу закатываем. Переворачиваем банки, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
На 3-литровую банку нужно 2 килограмма помидоров и литр томатного сока. 😋
Запоминайте этот рецепт и не забудьте вспомнить меня добрым словом, когда откроете свою баночку! 💖
Не забудьте нажать оранжевую кнопку "Вступить" сверху справа, чтобы не потерять нашу группу 🙏