В кондитерских магазинах можно найти множество видов шоколадных вафель, в том числе любимый с детства «Артек» (вкус которого, правда, с тех пор порядком изменился). Но аромат и вкус домашних вафель дадут магазинной продукции 100 очков вперед. Итак, готовим. Ингредиенты: • какао – полстакана; • сливочное масло - полпачки; • яйцо – 2 штуки; • сахар - 250 грамм; • молоко - стакан ; • мука – стакан; • ванилин + соль – 1/3 чайной ложки (вместе); • растительное масло – для смазывания вафельницы. Соус: • молочного шоколад - полплитки ; • молоко – 230 мл. 1. В растопленное сливочное масло всыпать просеянный через сито какао-порошок, размешать до однородной консистенции. 2. Белки отделить от желтков. 3. В яичные желтки всыпать сахар, взбить венчиком и влить в какао с маслом. 4. Добавить просеянную муку и размешать. 5. Влить молоко. 6. В отдельной сухой чашке взбить белки с солью до крепкой пены. 7. Взбитые белки переложить в тесто и аккуратно все перемешать 8. Хорошо разогреть вафельницу, смазать растительным маслом. 9. Выложить ложкой немного приготовленного теста, разровнять. 10. Закрыть вафельницу, подержать около четырех минут, открыть и проверить на готовность. 11. Снять вафлю с вафельницы и положить остывать. 12. Приготовить соус: в небольшую плошку поломать молочный шоколад, влить молоко. При постоянном помешивании растопить шоколад до нежной консистенции. 13. Приготовленной поливкой полить все испеченные вафли и подавать на стол к чаю. P.S. Использовать можно как электровафельницу, так и форму для вафель для выпекания на газу. Приятного аппетита!