О том, сколько полезных свойств в тыкве, даже можно не рассказывать. А скольковкусных десертов можно приготовить из тыквы! Вот некоторые из них. ДЖЕМ "СОЛНЕЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ" Ингредиенты: * мякоть тыквы — 1 кг; * апельсины — 2 шт; * лимоны — 1 шт; * сахар — 0,5 кг.

* Мякоть тыквы порезать кусочками и пропустить через мясорубку. * Апельсины и лимон тщательно вымыть, обдать кипятком и тоже перекрутить на мясорубке вместе с кожурой. * Всё соединить, выложить в кастрюлю или таз, добывать сахар и оставить на полчаса, чтобы выделился сок. * Поставить посуду с содержимым на огонь, довести до кипения и варить на малом огне 40 минут, помешивая. * Джем можно закатать на зиму в стеклянные банки. ТЫКВЕННЫЙ МЁД Такой мёд имеет много целебных свойств, его часто применяют в народной медицине. Готовится он очень просто. У спелой тыквы средней величины срезают верхушку, вычищают семечки и волокнистую часть. Затем в полость засыпают сахар до краёв, прикрывают срезанной верхушкой и оставляют при комнатной температуре до тех пор, пока корочка у тыквы не станет мягкой (примерно на 10 дней). Получившийся мёд переливают в стеклянную банку и ставят в холодильнике.

Тыквенный мёд может храниться в холодильнике около месяца, не теряя своих целебных свойств. ТЫКВА ФАРШИРОВАННАЯ ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ Очень необычное блюдо можно приготовить из тыквы и различных фруктов и ягод, если запечь всё это в духовке.

Срезать верхушку у тыквы, удалить семечки и волокна. Для приготовления начинки нарезать кубиками яблоко и грушу (очищенные от кожуры), взять изюм, курагу и чернослив. Затем фрукты и сухофрукты соединяем, посыпаем сахаром и перемешиваем. Для пикантности можно добавить ягоды калины. Этим "фаршем" начиняем тыкву, прикрываем срезанной верхушкой и ставим в духовку. Запекаем около часа при температуре 200 градусов.