Эта пряная трава с ореховым ароматом родом из Италии. Вкус на любителя. Но очень полезная для здоровья. Интересно, что рукколу выращивали ещё в Римской империи. А в России сначала к ней относились как к сорняку. Но потом всё же оценили по достоинству. И теперь эта трава стала очень популярной на нашем столе. Рукколу можно легко вырастить на дачном участке. Главное, чтобы место было хорошо освещено (но не под прямыми лучами солнца) и лёгкая почва без застоя воды. Не подойдут кислый глинистый грунт и высокое залегание грунтовых вод. Растение можно сеять в открытом грунте и в теплице несколько раз за лето. В открытый грунт семена рукколы можно высевать в апреле, когда почва хорошо прогреется. Это очень важно, так как растение это из Средиземноморья, где всегда тепло. Специального ухода руккола не требует. Ей достаточно полива (по мере высыхания почвы), рыхление и пропалывание от сорняков. Если воды будет не хватать, листья рукколы будут слишком горькими и непригодными в пищу. Высаживать семена следует в бороздки глубиной не более 1,5 см и не густо. Расстояние между рядками должно быть не менее 25-30 см. После посадки рукколу необходимо полить. После появления всходов делают прореживание.

Самые популярные сорта рукколы: "Гурман", "Диковина", "Корсика", "Оливетта", "Покер", "Рококо", "Сицилия", "Стрелы купидона".