🍲 Пити — традиционный Азербайджанский суп.

Это блюдо получается густым, ароматным и насыщенным, так как томится в духовке, а не варится на плите, и поэтому его рецепт очень прост в приготовлении.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
✔️ Баранина на косточке - 1 кг;
✔️ Горох нут - 100 гр;
✔️ Сушеные томаты - 100 гр;
✔️ Сушеная алыча - 100 гр;
✔️ Картофель - 3 шт;
✔️ Репчатый лук - 1 шт;
✔️ Свежая мята - 1-2 штуки (веточки или сушеная);
✔️ Соль, черный молотый перец, сумах, зира - по вкусу;
✔️ Кинза свежая - 1 пучок;
✔️ Чеснок - 1-2 зубчика.
Начинаем готовить:
🍴 Нут промойте и замочите на пару часов в большом количестве воды. Затем воду слейте.
🍴 Картофель, лук и чеснок почистите и нарежьте достаточно крупными кусками.
🍴 В жаропрочный горшочек первым слоем выложите нут.
🍴 Баранину нарежьте на куски и выложите мясо на нут.
🍴 Далее выложите картофель и лук.
🍴 Затем — чеснок, соль и перец по вкусу. Залейте водой, накройте крышкой и томите в духовке при 170 градусах 2-2,5 часа.
🍴 Добавьте в суп промытые чернослив и помидоры. Потомите ещё 10 минут.
🍴 Затем добавляем в суп зиру, свежемолотый перец, мелко нарезанную мяту, кинзу и щепотку сумаха.
Суп готов, приятного аппетита!
А если у вас нет возможности готовить дома, то ждем вас в нашем ресторане. У нас вы найдете большой выбор вкусных блюд, которые сможете заказать с собой😉
Приглашаем жителей и гостей города в ресторан "Гурмания"!
☎ 8 905 155 9191
🕰 Режим работы:
Будни с 10:00 до 20:00
Выходные с 10:00 до 19:00
🏡 ТЦ "Лента"
г. Иваново, ул. Карла Маркса, д.3А
#иваново37 #ивановосити #ивановогородневест #ивановогородневест #ивановоресторан #иваново37 #ивановолайф #ивановоонлайн #рестораниваново #роллыиваново #доставкаедыиваново #иваново #ivanovo