Свежие овощи зимой, особенно ближе к весне, теряют весьма большую часть витаминов. По некоторым данным, потеря витаминов в быстрозамороженных фруктов и овощах гораздо ниже, чем при хранении на овощных базах и тем более в квартире. Расскажем о некоторых простых рецептах приготовления замороженных овощей Потушить Отличным способом будет их потушить. Можно это сделать на сковородке или в казанке, на медленном огне и под крышкой. Если в конце добавить немного сливочного масла, вкус таких овощей заметно улучшится. Отварить Можно отварить в пароварке, а потом подавать с гарниром или соусом. Рецепт с индейкой Берем индейки или курятину. На оливковом или подсолнечном масле немного обжариваем. Не размороженные овощи помещаем в след на сковороду. Блюдо следует тушить до готовности. В конце используем приправы, сушенную зелень. Хорошо сочетается и сметана с этим блюдом. Рецепт с рыбой В глубокую сковородку кладем нарезанную рыбу, лучше морскую. Сверху – замороженные овощи, можно положить и картошку, добавляем специй. Далее добавляем майонез или сметану, как кому больше нравится. Накрываем крышкой и тушим около 20 минут. Готовится быстро и очень вкусно.