ЭКОНОМНЫЙ ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК

Рецепт экономного джема из яблок
2 кг яблок
1 кг сахара
1/2стакана воды
Как приготовить экономный яблочный джем:Очистить яблоки от семян и кожицы, произвольно нарезать некрупно.Пересыпать нарезанные яблоки сахаром, стараясь распределять его равномерно.Очистки от яблок выложить в кастрюлю, влить полстакана воды, поставить на средний огонь и проварить около 10-15мин, слегка остудитьи затем перелить получившуюся жидкость –ее станет больше из-за выделения из очисток яблочного сока в процессеварки – в яблоки.Поставить яблоки с сахаром и жидкостью на средний огонь, проварить 30-40мин, хорошо перемешать, сделать минимальный огонь и начать уваривать массу – на это уйдет около часа.Джем будет готов, когда масса уменьшится в два раза и капнутая на блюдцекапля после полного остывания не будет течь.Выложить горячий джем в сухие стерилизованные банки, закрыть чистыми крышками и убрать на хранение в прохладное место.Удачного приготовления!