Из ревеня на зиму можно заготовить не только варенье, но и вкусный компот. Вот один из способов приготовления этого замечательного витаминного напитка. Готовить компот из ревеня этим способом лучше всего во второй половине лета. Рецепт приготовления Для заливки на 1 литр воды потребуется: - 1 кг сахара; - по 0,1 г ванилина, корицы и гвоздики. Очистите черешки листьев и нарежьте их кусочками. Вымочите ревень в холодной воде в течение 10-12 часов, чтобы из него удалилась щавелевая кислота. После этого отбросьте на дуршлаг, дайте стечь воде и уложите в банки по плечики. Залейте банки горячим сиропом и стерилизуйте их в кипящей воде: литровые банки в течение 20 минут, двухлитровые - пол часа. Рецепт приготовления №2 Для заливки - 450-500 грамм сахара на 1 литр воды. Хорошенько вымойте черешки листьев ревеня и снимите с них кожицу. Черешки нарежьте кусочками (длина каждого кусочка примерно 1 см). Засыпьте небольшим количеством сахара и оставьте постоять на 4-5 часов. Затем переложите все в банки и залейте кипящим сиропом. Банки стерилизовать в кипящей воде: литровые - в течение 20 минут, двухлитровые - в течение получаса. Удачных вам заготовок! #компот