Блюда из субпродуктов могут быть очень вкусными. Из куриных сердечек можно приготовить суп и запечь их в духовке с овощами под любым соусом – сметанным, сырным, грибным. ИНГРЕДИЕНТЫ: сердечки куриные 800 г перец чили острый 1 шт. сливки/сметана 1/2 стакана мука 1 ст.л. чеснок 2 зубчика перец черный молотый зелень соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Куриные сердечки вымыть, обсушить. На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить субпродукты. Присыпать мукой, залить сливками или сметаной. 2.Тушить блюдо под крышкой в течение 30 – 40 минут. Вымыть зелень укропа, петрушки, кинзы, луковое перо, порубить вместе с очищенным чесноком. Массу можно измельчить в блендере. 3.Тонко нарезать колечками перец чили, семена удалить. Сердечки посолить и поперчить, добавить чили, чеснок, зелень, тушить в течение 5 – 10 минут. Куриные сердечки с перцем чили подать с гарниром.

СОВЕТ Для гарнира можно отварить рис, приготовить картофельное пюре, овощное рагу. Если не хотите делать блюдо слишком острым – исключите из рецепта перец чили. Приятного аппетита!