Ингредиенты:  Копченая сельдь — 1 Штука  Картофель — 2 Штуки (отварной в мундире, среднего размера)  Свекла — 1 Штука (вареная, примерно вполовину меньше картошки)  Лук зеленый — 2 Пучка  Горчица зерновая — 1 Ст. ложка  Лимонный сок — 1 Ст. ложка  Масло растительное — 2 Ст. ложки (любое по вкусу)  Подготовьте ингредиенты.  Очистите корнеплоды и нарежьте кружочками. Картофель потолще, а свёклу максимально тонко. Выложите кругом на сервировочную тарелку, чередуя ломтики картофеля и свёклы.  Сельдь разделайте на чистое филе и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в середину тарелки.  Для приготовления заправки возьмите молоки или икру, выпотрошенные из сельди. Мелко порубите и разотрите вилкой, добавив горчицу.  Влейте лимонный сок и масло. Продолжайте растирать и взбивать заправку, пока не получится достаточно однородный соус. Масло можно и нужно брать ваше любимое, лучше ароматное.  Хорошенько полейте салат заправкой и посыпьте рубленым зеленым луком.  Сразу подавайте к столу.  Приятного аппетита! 

Жареные рапаны с луком и морковью в томатном соусе 

Ингредиенты:  Рапаны — 300 Грамм  Лук репчатый — 2 Штуки  Морковь — 1 Штука  Томатный соус — 100 Грамм  Лавровый лист — 1 Штука  Чеснок — 2 Зубчика  Укроп — 10 Грамм  Масло растительное — 2 Ст. ложки  Вода — 200 Грамм  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо рапана тщательно промойте от остатков песка, лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с укропом.  Промокните рапаны бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю воду, нарежьте их тонкой соломкой.  Нарежьте лук полукольцами, выложите в разогретое растительное масло, обжарьте его 3-4 минуты.  Морковь тоненько нашинкуйте, измельчите чеснок, добавьте к луку, жарьте на умеренном огне еще 3 минуты до мягкости.  Томатный соус разведите водой, влейте в сковороду, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите, тушите на умеренном или даже тихом огне 2-3 минуты.  Выложите в соус нарезанные рапаны, тушите около 2-3 минут, не дольше. Попробуйте блюдо на вкус, при необходимости добавьте соли или перца.  Всыпьте в сковороду нарубленный мелко укроп, перемешайте и сразу же выключите плиту. Оставьте рапаны в соусе под крышкой минут на 10 настояться и пропитаться вкусами и ароматами.  Разложите готовое блюдо по порциям и подавайте к столу. Жареные рапаны с луком и морковью в томатном соусе подавайте как в горячем, так и в холодном виде. 

Вегетарианское молоко в домашних условиях 

Ингредиенты:  Миндаль — 100 Грамм  Вода — 600 Миллилитров  Сироп топинамбура — По вкусу  Соль — 1 Щепотка  Подготовьте все ингредиенты.  Миндаль замочите в воде на ночь.  Слейте воду, промойте орехи. Залейте их чистой водой и измельчите блендером с щепоткой соли.  Процедите получившуюся жидкость через сито и хлопковую ткань или марлю. Тщательно отожмите жмых.  Добавьте в молоко сироп топинамбура по вкусу. 

Видео рецепт "Вегетарианское молоко в домашних условиях"