Приготовление Перед тем, как заняться приготовлением фарша, в небольшой тарелке замочим батон половиной стакана молока, или воды. Пропускаем мясо через мясорубку и получаем фарш. Теперь, добавляем вымоченный батон (немного отжать лишнюю жидкость), или разминаем его в фарш отдельно, руками, затем перемешиваем. А этой же стадии, добавляем в фарш яйцо, мелко-мелко нашинкованную луковицу, ложечку соли, немного перца. Все тщательно перемешать. Если вы видите, что фарш получился немного суховатым, добавьте несколько ложек воды, или бульона. Когда фарш готов, натираем на терке масло и быстро смешиваем его с фаршем, после чего, убираем его в холодильник на 10, 15 минут. Из охлажденного фарша лепим котлеты (руки нужно периодически смачивать), обкатываем их в сухарях. К этому времени духовка уже должна дышать жаром на 180 градусов. Противень застилаем пергаментом, слегка промазываем растительным маслом, выкладываем на него котлеты и запекаем до готовности: 15, 20 минут. Котлеты из куриного фарша в духовке готовы. Куриные котлеты с добавлением сыра ...................................................................................................... Еще один штрих — и предыдущее блюдо не узнать! На стадии формирования фарша, добавьте в него натертый твердый сыр (100 гр.). Выпекайте, пока котлеты не покроются красивой золотой корочкой. Особенно хороши куриный котлетки, когда их подают горячими со свежеприготовленным картофельным пюре!