Варенье из райских яблок

Ингредиенты к рецепту «Варенье из райских яблок»:
Вода
400 млЛимон
1 шт.Райские яблочки
1 кгСахар
800 г
Как правильно варить варенье из райских яблок с хвостиками целикомЯблоко — райский плод, который высоко ценили многие народы мира. Это
отличный и вкусный десерт. Причём сорт и размер яблок не имеют значения.
Эти плоды богаты биологически-активными веществами. Однако,
количество их в мелкоплодных яблочках в 6-10 раз больше, чем в
крупноплодных. Спелые плоды райских яблочек обладают особым терпким
вкусом. Вкусное варенье из райских яблок получается еще и желированным.
Предлагаем вам простой пошаговый рецепт, как сделать варенье из райских
яблок целиком с хвостиками.
Приготовление блюда по рецепту «Варенье из райских яблок»:
Шаг 1
Чтобы приготовить варенье из райских
яблок с хвостиками целиком, нужно взять спелые райские яблочки, сахар,
воду, пару долек лимона.
Шаг 2
Яблочки с хвостиком 1 кг вымыть в проточной воде, используя щётку, обрезать цветоложе, у цветоножки оставить 2/3 длины.
Шаг 3
С помощью деревянной зубочистки наколоть каждое райское яблоко в нескольких местах.
Шаг 4
Бланшировать райские яблоки с хвостиком в кипящей воде 2-3 секунды. Сразу опустить в холодную воду.
Шаг 5
Приготовить сироп. Сахар 800 грамм
растворить в горячей воде, довести до кипения при постоянном помешивании
и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через
сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения. Остудить.
Шаг 6
Райские яблочки с хвостиком залить
тёплым сиропом. Оставить настояться. После того, как сироп остынет,
поставить на медленный огонь, довести до кипения. Варить не более 10
минут.
Шаг 7
Через 4 часа снова поставить на огонь
райские яблоки целиком, довести до кипения, добавить пару долек лимона.
Варить 10 минут. Посуду с вареньем встряхивать, чтобы не повредить
яблочки. Ещё раз повторить процедуру через 4 часа.
Шаг 8
Райские яблочки с хвостиком наберутся
сиропом, станут янтарными. Значит варенье — готово. Варенье остудить,
разложить в пропаренные, стрелизованные банки, накрыть прокипяченными
крышками и укупорить.
Сколько минут стерилизовать банки в духовке
Шаг 9
Подавать варенье из райских яблок с хвостиками целиком к чаю. Плодами яблочек можно украшать десерты, торты