Кулинарные рецепты. Готовим с любовью.

ТОП 5 - СУПЫ МОЛОЧНЫЕ (детская кухня) ______________________ Молочные супы можно варить с крупами, макаронными изделиями, овощами. Суп может быть сварен как на цельном молоке, так и на смеси молока с водой. Продукты, входящие в суп, лучше сначала варить в воде, так как в молоке они дольше развариваются; когда они будут готовы, добавить горячее молоко. Заправляются молочные супы сливочным маслом. Чтобы молоко не подгорело, лучше использовать кастрюлю с толстым дном, предварительно сполоснув ее холодной водой. ______________________ СУП МОЛОЧНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ (рекомендуется для детей от 1 года) Продукты: картофель - 1,5 шт молоко - 1 ст вода - 1/4 ст хлеб пшеничный - 30 г масло сливочное - 2 ч.л. раствор соли - 1/2 ч.л. Картофель вымыть, очистить, промыть,нарезать в виде тонкой лапши, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 10 мин, после чего добавит подогретое молоко и раствор соли. Варить суп при слабом кипении 2-3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба. Приятного аппетита! ______________________ СУП МОЛОЧНЫЙ ИЗ КАБАЧКОВ С РИСОМ (рекомендуется для детей от 1 года) Продукты: молоко - 3/4 ст вода - 1/2 ст кабачок - 1 кружок в 1,5 см рис - 1 ч.л. масло сливочное - 2 ч.л. раствор соли - 1/2 ч.л. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки и вместе с рисом сварить в воде до готовности; протереть сквозь дуршлаг, добавить кипяченое горячее молоко, заправить сливочным маслом. Приятного аппетита! ______________________ СУП МОЛОЧНЫЙ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ (рекомендуется для детей от 1 года) Продукты: цветная капуста - 100 г манная крупа - 2 ч.л. молоко - 200 г вода - 250 г масло сливочное - 1/2 ч.л. раствор соли - 1 ч.л. Кочан цветной капусты вымыть, разделить на мелкие кочешки, положить в кипящую подсоленную вод и варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (ок. 15 мин). Сваренную капусту переложить на сито. В горячий отвар засыпать просеянную манную крупу и варить 15 мин, влить подогретое молоко, положить отварную капусту и кипятить 2-3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба. Приятного аппетита! ______________________ СУП МОЛОЧНЫЙ С ОВОЩАМИ (рекомендуется для детей от 1 года) Продукты: морковь - 1 шт капуста - 2 листа картофель - 1 шт зеленый горошек — 1 ст.л. (свежий, свежезамороженный или консервированный) молоко - 150 г вода - 350 г масло сливочное - 1/2 ч.л. раствор соли - 1 ч.л. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло и немного воды и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне. Через 8-10 мин добавить нашинкованную белокочанную капусту, зеленый горошек, очищенный и нарезанный сырой картофель. Все это залить оставшейся горячей водой, добавить раствор соли и варить в закрытой посуде. Когда овощи станут мягкими, влить подогретое молоко, варить суп еще 3 мин. В тарелку с супом положить гренки из пшеничного хлеба. Приятного аппетита! ______________________ СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ (рекомендуется для детей от 1 года) Продукты: вермишель - 20 г молоко - 200 г вода - 100 г сахарный сироп - 5 г масло сливочное - 10 г раствор соли - 5 г Вскипятить воду, прибавить сахарный сироп, раствор соли, опустить вермишель и варить при кипении 15 мин, затем добавить подогретое молоко и прокипятить еще 2-3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита! #маминакухня