Дозревание сладкого перца

На улице сыро и температура воздуха значительно понизилась. Однако не спешите срывать перцы с куста в надежде спасти их от болезней и гнили. Вместо этого можно аккуратно вырвать куст с корнями и подвесить его в тёмном, проветриваемом помещении, корнями вверх. Таким образом, перцы будут продолжать дозревать и сохранять свежесть. Этот метод позволяет полезным веществам поступать в плоды из высыхающих побегов и листьев. По своему питательному составу такие перцы ничем не уступают тем, что дозрели на грядке.(С)