Блинчики постные 500 мл сильногазированной минеральной воды; 1 перемолотых в муку овсяных хлопьев; 2 ст.л. сахара; 1/3 ч.л. соли; 3 ст.л. растительного масла. Все сухие ингредиенты смешать в миске, добавить минералку и интенсивно перемешать. Влить растительное масло и выпекать блинчики на раскаленной сковороде. Такие блинчики получаются нежными и очень ароматными. Если хотите нафаршировать постной начинкой (рис с грибами), то делайте тонкие блинчики. Если Вам кушать с вареньем или желе, то потолще, как оладьи.

Суп гороховый 3 литра воды; 1 стакан гороха; 2 средних моркови; 2 луковицы; 3 шт. среднего картофеля; масло растительное. специи, зелень, соль — по вкусу. Варим овощной бульон из половины указанного количества лука, моркови с добавлением специй. Через 15 минут овощи и специи вылавливаем из бульона. Добавляем вымоченный горох, через 10 минут туда же нарезанный картофель, варим 10 минут. В это время пережариваем на сковороде оставшиеся лук с морковью до золотистого цвета. Перекладываем обжаренные овощи в суп, добавляем зелень и отключаем огонь. Быстро и вкусно. Можно в тарелку положить щепотку ржаных чесночных сухариков или свежую зелень.

Картофельные котлеты картофель — 1 кг; 1 ст.л. соли; 1 луковица; приправы по вкусу; растительное масло. Картофель отварить и растолочь в пюре. Нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить специи по вкусу и соединить с пюре. Вымешиваем картофельную массу и лепим из нее котлеты. Обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла. Вкусный рецепт ПОСТНЫХ котлет из нута и моркови Вы можете посмотреть ЗДЕСЬ В мультиварке Для приготовления постных блюд подойдет современный кухонный прибор – мультиварка. Загрузил, включил и занимайся своими делами. Простые рецепты для мультиварки:

Постные каши Пшённая каша 3 стакана воды, 1 стакан пшена, соль, сахар по вкусу. Пшено промыть, засыпать в мультиварку, залить водой, добавить соль, сахар и включить на режим «Каша». Пшено получается рассыпчатым, можно добавить растительное масло и кушать на завтрак или использовать как гарнир.

Овсяная каша с медом и изюмом Все ингредиенты, кроме меда, отправляем в чашу. Включаем режим для каши. Перед подачей кашу заправляем медом. 250 мл воды, 100 гр. овсяных хлопьев, 3 ст.л. меда, изюм.

Ячневая каша 600 мл воды, 300 гр. ячневой крупы, сахар, соль – по вкусу. Промытую крупу и остальные ингредиенты сложить в чашу мультиварки. Пропорции даны для густой каши, если любите жидкую — добавьте ещё 100 мл воды. Включаем на уже известный нам режим для каши. После сигнала готовности включаем «Подогрев» и томим еще 15 минут.

Постные супы Морковный суп-пюре 1 л воды, 5 шт. моркови, 2 шт. картофеля, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, специи на ваш вкус, половина лимона, соль. Лук порезать, добавить специи и обжарить в течение 10 минут на растительном масле в режиме «Жарка». Нарезать морковь и картофель, высыпать в чашу с луком, включить «Тушение» на 30 минут. После отключения выжимаем сок лимона и перемалываем блендером в пюре. При подаче добавить зелень по вкусу.

Постный борщ со свежей капустой 2 л воды, 2 шт. картофеля, 1 морковь, 1 свекла, 300 гр. капусты белокочанной, 1 луковица, масло растительное, соль, сахар, томатная паста по вкусу. Порезать лук, натереть на терке морковь и свеклу, выложить в чашу с растительным маслом и готовить на режиме «Жарка» 5-7 минут. Добавить нарезанные картофель и капусту, сахар, соль, томатную пасту. Залить водой и готовить борщ в режиме «Суп» 30-40 минут.

Без термической обработки Постные салаты Салат из редьки с морковью 200 гр. маргеланской редьки, 100 гр. моркови, 2 ст.л. оливкового масла, укроп, петрушка, лимонный сок, перец черный молотый, соль. Овощи помыть, натереть на терке, добавить рубленную зелень, оливковое масло, перемешать и витаминный салат готов.

Салат с пекинской капустой и кукурузой 300 гр. пекинской капусты, 400 гр. кукурузы консервированной, 1 морковь, 50 гр. зеленого лука, зубчик чеснока, зелень, лимон, соль, сахар, растительное масло. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, зелень порубить без жестких стеблей. Сложить всё в глубокую миску, добавить кукурузу. Отдельно приготовить заправку: измельченный чеснок, соль, сахар, сок лимона. Заправку добавлять в салат непосредственно перед подачей к столу.

Салат из свежей свеклы, с яблоком и грецким орехом. 2 шт. свеклы, 2 яблока, 100 гр. грецкого ореха, апельсин. Очищенную свежую свеклу натереть на тёрке, яблоки порезать соломкой, орехи мелко порубить. Всё перемешать в чашке, выдавить сок апельсина. Салат подавать порционно, украсив грецкими орехами. Правильные сладости в пост

Конфеты из орехов и сухофруктов Финики без косточек –200 гр., курага – 100 гр., изюм без косточек – 150 гр., клюква – 150 гр., орехи – кешью, миндаль, фундук по 100 гр., какао-порошок – 1 ст.л., семена кунжута – 2 ст.л. мак — 2 ст.л. Сухофрукты предварительно подержать полчаса в горячей воде. Перекрутить на мясорубке сухофрукты с орехами. Из получившейся вязкой массы слепить конфеты произвольной формы, обвалять в какао-порошке, маке, кунжуте. Хранить в холодильнике.

Постное песочное печенье Мука из овсяных хлопьев– 3 стакана, крахмал – 1 стакан, масло растительное – 150 мл, сахар – 1 стакан, вода – 150 мл, разрыхлитель 1 пакетик, соль, ванилин по вкусу. В овсяную муку всыпать крахмал, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин. Влить растительное масло, замесить тесто, оно должно получиться мягкое. Скалкой раскатать тесто толщиной около 1 см. Формочкой вырезать круглое печенье, выложить на противень и печь 15-20 минут на умеренном жару.