Масло и спред под лупой: не так страшен, как говорят

Знакома ситуация: стоишь у полки в магазине и не знаешь, что выбрать — сливочное масло с его, казалось бы, натуральностью или «загадочный» спред, который кое-кто считает едва ли не вредным? Давайте расставим все точки над i!
Ни один вариант не считается опасным, если у человека нет проблем с непереносимостью молока и продукт соответствует нормам безопасности. Калорийность — вот главный враг фигуры, а не вид жира. Важно помнить: суточная норма жиров — примерно 80 граммов, из которых насыщённых должно быть не больше 28.
Существуют мифы, что молочные продукты с растительным жиром не усваиваются, но это далеко от истины. По факту тело прекрасно справляется и с маслом, и со спредами, доставляя все полезные молочные белки. А среди спредов можно найти даже низкокалорийные варианты, если внимательно читать упаковку.
Иногда советуют выбирать спреды, чтобы снизить риск атеросклероза: в них меньше насыщенных жиров и больше «растительных помощников» — фитостеринов и витамина Е. Это действительно хорошо сказывается на уровне холестерина.
Тревога про трансжиры тоже не всегда оправдана: они могут быть только в тех спредах, где использовано специальное «трансформированное» масло. Читайте этикетки! В сливочном масле трансжиры есть, но они природные и даже приносят пользу.
Умение выбирать хорошее и не переедать — лучший способ заботиться о себе. А заодно и своим примером показать детям и близким: забота о здоровье — нечто простое и привычное.
А как вы обычно действуете — читаете ли мелкий шрифт на пачке? Напишите, важно ли для вас знать детали состава!
---