Приготовление 1. Замешиваем в миске тесто, добавляя муку, соль, масло и воду. 2. Получившееся тесто скатать в шар и обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 20-30 минут. 3. Шпинат помыть и мелко нарезать. Сыр потереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. В миске соединить все ингредиенты. Добавить яйцо, специи, чеснок. Перемешать. 4. Часть теста раскатываем в форму для выпечки, бортики прижимаем к стенкам. 5. Выкладываем начинку в форму с тестом. Из оставшегося теста украшаем пирог сверху. 6. Взбиваем яйцо и смазываем верх пирога. 7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 30-40 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!