Варианты замены обычного молока растительными

Соевое молоко:
Много витаминов и полезных минералов, полное отсутствие лактозы. Из него делается тофу и многие растительные молочные продукты.
Его рекомендуют к регулярному употреблению людям с язвой или гиперсекрецией желудка, тем, кто страдает ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, гипертонией, хроническим холециститом и ожирением.
Нов данном напитке немалое количество фитиновой кислоты, которая известна способностью связывания между собой кальция, магния, железа и цинка в процессе пищеварения. Из-за этого может ухудшаться усваиванием этих веществ! Поэтому соевое молоко пейте ограничено, а не стаканами (я добавляю в кофе/чай или при готовке каш, вместо молока)
Калорийность: 54 ккал в 100 г.
Белки: 3.27 г. Жиры: 1.75 г . Углеводы: 6.28 г.
Миндальное молоко:
Миндальное молоко получают из размоченных (иногда пророщенных) орехов, измельчая их и смешивая с обычной водой. Сделать можно дома, если очень хороший блендер. Стакан миндаля, заливается 2 стаканами воды комнатной температуры, и оставляется на ночь. Наутро, размокшие орехи отправляются в чашу блендера, доливаются водой до желаемой консистенции и измельчаются. Обычно требуется несколько 10-минутных «подходов», чтобы получить не смесь, а действительно похожую на молоко субстанцию.
Нам по вкусу в кофе больше нравится именно миндальное, чем соевое. Но важно учесть, что в миндальном немало жиров. А в покупном миндальном молоке может быть ещё и сахар! Важно читать упаковку.
Калорийность: 73.16 ккал в 100 г.
Белки: 2.15 г. Жиры: 5.92 г. Углеводы: 3.10 г.
Кокосовое молоко:
Кофе с ним ещё не пробовали, но любим готовить тайские блюда, особенно кари
А вообще, это молоко богато витаминами и минералами. Но также и жирами! В азиатских странах активно используется в приготовлении разных блюд.
Калорийность: 230 ккал в 100 г.
Белки: 2.29 г. Жиры: 23.84 г . Углеводы: 3.34 г.