«Сытная» Последовательность приготовления: Фарш лучше приготовить самостоятельно. Для этого необходимо взять свиную мякоть, удалить с мяса лишний жир, нарезать небольшими кусочками. Пропустить мясо через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна. К готовому свиному фаршу добавить сырые куриные яйца, соль и перец. Перемешать до получения однородной консистенции. Картофель почистить от кожуры, помыть и нарезать кружочками. Форму для запекания щедро смазать маслом и равномерно выложить картофельные кружочки. Посолить картофель по вкусу. Приготовить соус. Для этого необходимо смешать майонез и сметану, добавить любимые специи и немного соли, а также 70 миллилитров чистой воды. Перемешать до однородности. Чтобы блюдо было более пикантным можно добавить немного горчицы. Полученным соусом полить картофель. Тогда он быстрее приготовится, будет сочным и мягким. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Равномерно распределить нарезанный лук по всей поверхности картофеля. На репчатый лук сверху выложить свиной фарш. Аккуратно разровнять его и распределить, чтобы мясо было по всей поверхности запеканки. Свежие помидоры промыть и нарезать тонкими кольцами. Выложить их на фарш. Кольца выкладывать внахлест друг на друга. Помидоры смазать майонезом. Твердый сыр натереть на крупной терке. Посыпать им запеканку. Выпекать блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов, 40-45 минут. При желании в запеканку можно добавить крупно нарезанные шампиньоны. Грибы сделают вкус блюда особенным. Запеканка – это самостоятельное блюдо, которое не нуждается в дополнениях. Ее можно съесть и на обед, и на ужин. «Итальянец» Спагетти – это уже настолько привычное блюдо, что удивить им кажется невозможным. Но достаточно немного фантазии и спагетти станут частым гостем на повседневном столе. Одно из главных достоинств рецепта заключается в том. что он очень быстрый. Пока спагетти варятся мясной соус к ним будет уже готов. Необходимые ингредиенты для приготовления: Спагетти – 250 гр.; Куриное филе – 500 гр.; Помидоры черри – 300 гр.; Сыр чеддер – 150 гр.; Чеснок – 3 зубчика; Черный молотый перец; Соль; Растительное масло.

«Итальянец» Последовательность приготовления: В широкую кастрюлю налить воды, довести до кипения и подсолить. Добавить в кипящую воду спагетти и варить до готовности, как указано на упаковке. Спагетти необходимо время от времени перемешивать. Пока варятся спагетти приготовить мясной соус. Для этого следует очистить куриное филе от лишнего жира и пленок, нарезать мясо птицы кубиками небольшого размера. В сковороду добавить растительное масло, разогреть.Обжарить филе до золотистой корочки. Готовое филе убрать в другую посуду, а в сковороду на которой оно жарилось поместить помидоры черри, предварительно разрезанные напополам. Чеснок очистить от шелухи. Зубчики пропустить через пресс или мелко нарезать ножом, добавить к помидорам. К помидорам с чесноком добавить куриное филе и перемешать. Огонь убавить до минимума. К этому моменту спагетти будут полностью готовы, но прежде, чем их слить на дуршлаг 100 миллилитров воды, в которой они варились, добавить в сковороду к помидорам и куриному филе. Спагетти промыть под холодной водой. Делается это для того,чтобы остановить процесс приготовления, так как горячие спагетти продолжают готовиться под действием собственной температуры. Промытые спагетти добавить в сковороду к курице и томатам. Перемешать, чтобы соус равномерно распределился. При необходимости посолить и поперчить блюдо. Сыр натереть на крупной терке. Спагетти разложить по порциям, сверху присыпать сыром и перемешать. Петрушку мелко нашинковать и украсить ею готовое блюдо. Вкус блюда необычный, нежный и тонкий. Оно понравится даже тем, кто не любит спагетти. Потому что очень много соуса, которому помидоры черри придают особенной пикантности. Дополнительно к блюду можно подать салат из овощей с обилием свежей зелени. «Поход в лес» В августе и начале сентября грибники начинают активно собирать опята, заготавливать их на зиму. Почитателей грибов так много не просто так. Опята обладают приятным вкусом и нежным ароматом. Их можно консервировать, готовить с ними супы и каши, вариантов приготовления масса. Еще один вариант вкусно приготовить опята – потушить с курицей, картофелем и другими овощами в горшочках. Необходимые для приготовления ингредиенты: Куриное филе – 450 гр.; Опята – 300 гр.; Твердый сыр – 250 гр.; Кабачок – 150 гр.; Картофель – 600 гр.; Репчатый лук – 100 гр.; Сливки 20-35% – 170 мл.; Растительное масло; Соль.

«Поход в лес» Последовательность приготовления: Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Обжаривать лук на растительном масле до того момента, как он не станет прозрачным. Пока обжаривается лук промыть куриное филе, удалить пленочки и лишний жир, нарезать мясо птицы кубиками небольшого размера. К луку добавить куриное филе и обжаривать до готовности, помешивая время от времени. Опята сначала отварить, а потом обжарить до готовности на растительном масле. В сковороду к опятам добавить сливки, перемешать и хорошенько посолить. Протушить 7-10 минут. В последние минуты можно добавить 10-15 грамм сливочного масла для аромата. Картофель и кабачок очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. В горшочек сначала поместить картофель и кабачок, затем курицу, обжаренную с репчатым луком, затем грибы со сливками.Верхний слой – это тертый или нарезанный кубиками твердый сыр, который создаст аппетитную золотистую корочку. Добавить в горшочек еще 70-100 миллилитров чистой воды. Запекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку, чтобы разогревались они постепенно и не лопнули от сильного перепада температур. Если горшочки глиняные, то рекомендуется за 15 минут до наполнения поместить в кастрюлю с холодной водой. Делается это для того,чтобы вода. накопившаяся в порах испарялась постепенно и соус, влага из продуктов,которые готовятся в горшочках, не впитывались стенки. Если этим пренебречь, то блюдо может получиться суховатым. «Объедение» Гнезда из макарон легко найти на прилавках в магазинах, но что с ними приготовить придумать сложно. Самый простой и беспроигрышный вариант – наполнить мясным фаршем. Необходимые для приготовления ингредиенты: Свино-говяжий фарш – 350 гр.; Томатный сок – 250 мл.; Гнезда из макарон – 8 шт.; Репчатый лук – 120 гр.; Растительное масло – 50 мл.; Томатная паста – 40 гр.; Укроп – 1 пучок; Соль; Молотый черный перец.

Объедение» Последовательность приготовления: Лук почистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками. В глубокую тарелку положить фарш, добавить лук, соль и перец. Перемешать для того, чтобы лук и специи в фарше равномерно распределились. Гнезда из макарон важно подбирать примерно одного размера и диаметра. Выложить их в широкую сковороду с высокими бортиками. В серединку каждого гнезда поместить несколько ложек свино-говяжьего фарша, чтобы они были плотно и равномерно наполнены. В отдельной посуде смешать масло, томатную пасту и соль. Перемешать до однородной консистенции. Добавить томатный сок и еще раз перемешать до полного растворения томатной пасты. Попробовать соус, при необходимости добавить немного сахара, соли или перца. Гнезда, наполненные фаршем. залить томатным соусом. Сковороду с блюдом закрыть крышкой и переместить на средний огонь. Готовить гнезда с фаршем 25-30 минут до полной готовности. Если соус будет сильно и быстро выкипать, то необходимо уменьшить огонь и добавить еще немного томатного сока. Укроп мелко нашинковать и посыпать зеленью готовые гнезда. Можно подавать к столу. Даже из простейших ингредиентов всегда найдется, что приготовить вкусного и необычного. При правильном подходе готовка не займет много времени и процесс принесет массу удовольствия, как и готовые блюда.