Как выбрать качественные куриные яйца для инкубатора Если фермер разводит цыплят с использованием инкубатора, он заинтересован в использовании только качественных яиц. Это позволит повысить эффективность использования прибора. Необходимо обращать внимание на несколько важных нюансов, а именно: размер – средний, не очень большой;цвет скорлупы ровный;отсутствие шероховатостей;во время просмотра на свет есть темное пятно, которое свидетельствует об оплодотворении и возможности получения цыпленка;если проверить вес яйца, то оно должно иметь средний вес, который соответствует породе.

Исходя из этого, нужно выбирать яйца. Их требуется укладывать в инкубатор аккуратно, предварительно протерев скорлупу (но не стоит ее мыть). В зависимости от модели, требуется переворачивать их самостоятельно или данный процесс происходит автоматически. Выбор качественных яиц в магазине – советы профессионалов Если планируется приобретать их в кулинарных целях, то необходимо учитывать несколько полезных советов: скорлупа должна быть матовой, а не глянцевой;во время тряски не должно быть слышно никаких звуков у свежих продуктов;если вес не соответствует маркировке, то причины может быть две: внутренности уже высохли или протухли;опустить яйцо в соленую воду в домашних условиях (несвежее всплывет);желток качественных продуктов после разбивания не растекается, если он не поврежден;свежие яйца плохо чистятся.

Таким образом, это основные нюансы, на которые необходимо обращать внимание при выборе яиц для кулинарии и разведении цыплят. Что касается категории и размеров, то это все определяется системой ГОСТ-Р, поэтому фасовщики ставят соответствующую печать на каждое яйцо. Стоит понимать, что у импортных продуктов маркировка отличается, поэтому необходимо учитывать это во время приобретения иностранных яиц. Если есть сомнения в происхождении товара, можно обратиться к консультантам в магазине. Они предоставят необходимые документы на яйца, где будет указано место производство. Также возможно получить бумаги, подтверждающие соответствие качества установленным нормам. Этот документ обязательно нужно получать на каждую партию.