Вам понадобится -1 стакан кефира,-3 ст. ложки сахара,-1 ч. ложка соды,-1 яйцо,-0,25 ч. ложки соли,-250 мл растительного масла,-50 грамм сливочного масла,-2,5 стакана муки,-1 ст. ложка сахарной пудры. Инструкция 1 Кефир комнатной температуры наливаем в объемную миску или небольшую кастрюльку, смотрите сами, в чем удобнее замешивать тесто. Добавляем чайную ложку соды и хорошо перемешиваем. 2 Растапливаем сливочное масло (как растопить масло выбирайте сами, я пользовалась микроволновкой), добавляем к кефиру вместе с 3 столовыми ложками сахара и чайной ложкой соли, перемешиваем. 3 В чашечку разбиваем яйцо и размешиваем (можно немного взбить). Переливаем к кефиру. Небольшими частями добавляем муку (лучше просеянную) и замешиваем мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. 4 Раскатываем тесто в пласт, толщина которого 7 мм. Берем большой стакан и вырезаем кружочки. Маленьким стаканчиком вырезаем серединку, формируем пончики. 5 Разогреваем растительное масло в небольшой кастрюльке или сотейнике. Опускаем в разогретое масло пончики, обжариваем до золотистости. 6 Готовые пончики раскладываем по бумажным полотенцам, чтобы впитался жир. Перекладываем пончики в тарелку и немного остужаем. Посыпаем сахарной или ванильной пудрой - по желанию. Можно посыпать пончики измельченным арахисом. Подаем на стол.