2. Огурец нарезаем соломкой, имбирь нужно порезать на мелкие кусочки.

3. Отвариваем морской коктейль: доводим воду до кипения, добавляем половинку лимона, несколько веточек укропа (конечно, можно и без этих приправ, но так вкуснее), опускаем морепродукты и варим в течение 5 минут. Откидываем в дуршлаг и остужаем холодной водой. Морской коктейль можно заменить любыми морепродуктами, например, кальмарами или креветками, в зависимости от желания и возможностей. 4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом (готовый соус Терияки есть у разных производителей). Очень вкусный соус можно приготовить и самим. Это вариант Терияки, но не на крахмальной, а масляной основе – кунжутном масле. В непрозрачной емкости соус хорошо сохраняется долгое время в холодильнике, так что можно приготовить его с запасом. Ингредиенты: масло кунжутное – 100 мл,соевый соус – 50 мл,рисовый уксус – 50 мл,мед – 1 чайная ложка,2 зубчика чеснока, имбирь, одна небольшая порезанная луковица. Все продукты смешиваем в блендере. Далее доводим до вкуса – добавляем тот или иной ингредиент, если на ваш взгляд чего-то не хватает. По своему опыту шеф-повара могу сказать, что это приходится делать практически каждый раз, поскольку разные производители далеко не всегда выпускают продукцию одинакового вкуса и качества. Еще этот соус замечательно подходит как к рыбным блюдам, так и в качестве заправки для рисового гарнира. Приятного аппетита!