Котлеты из минтая – рецепт максимально популярный и востребованный, так как может быть исполнен для приготовления блюда, рассчитанного на любую аудиторию: от мала до велика. Для его реализации понадобится готовый или приготовленный собственноручно фарш из минтая. Тушки избавляют от костей и перекручивают мякоть через мясорубку или в блендере. Ингредиенты: филе минтая – 500 г;хлеб – 50 г;молоко – 100 мл;яйцо – 1 шт.;лук – ½ шт.;сухари панировочные – ¼ шт.;соль, перец, масло. Приготовление Измельчают филе с размоченным в молоке хлебом и луком.Добавляют яйцо, соль, перец, вымешивают тщательно и отбивают немного.Оформляют котлеты, панируют их в сухарях и жарят на масле, подрумянивая с двух сторон. Уха из минтая

Вкусный минтай, рецепты которого есть в любой поваренной книге, можно использовать для приготовления рыбных супов. Нежирное мясо прекрасно дополнит горячее, придаст ему насыщенности, сделает ароматным и наваристым. В идеале для супа нужно приобретать рыбины вместе с головами, которые станут базовой составляющей при варке бульона. Ингредиенты: минтай – 1 кг;картофель – 800 г;лук и морковь – по 200 г;корень петрушки или сельдерея – 50 г;лавр – 2 шт.;вода – 3 л;горошины перца, соль, зелень. Приготовление Подготавливают рыбу, отрезают головы и хвосты, отваривают 20 минут, извлекают из бульона.Закладывают в отвар нарезанный кубиками картофель, рыбу, спасерованные овощи, специи и варят до готовности.Подают суп из минтая, приправив зеленью. Салат из минтая

Используя минтай, простые рецепты которого привлекают каждую хозяйку, можно оформить массу разнообразных салатов. Один из таковых изложен в нижеследующих рекомендациях и предполагает использование в качестве основного ингредиента отварного рыбного филе. Гармонично дополнят яство отварные яйца и картофель, а лук добавит пикантности. Ингредиенты: минтай – 400 г;картофель – 300 г;яйца – 4 шт.;лук – 100 г;укроп – 3-5 веточек;майонез, перец, соль, зелень. Приготовление Отваренный минтай избавляют от костей и нарезают.Перетирают на терке яйца и картошку, измельчают лук и укроп.Оформляют салат из минтая с яйцом слоями, начиная с рыбы и заканчивая укропом, промазывая каждый майонезом. Хе из минтая

Вкусный минтай, рецепты которого характерны не только для нашей кухни, можно приготовить по-корейски, засолив в пряном маринаде. Для этого лучше приобретать уже готовое филе правильной формы – так блюдо после нарезки рыбы будет иметь красивый внешний вид, чего трудно будет добиться при самостоятельном отделении мякоти от костей. Ингредиенты: филе минтая – 600 г;морковь и лук – по 2 шт.;чеснок – 4 крупных зубка;уксус и масло – по 100 мл;кориандр молотый, перец, базилик, соль – по вкусу. Приготовление Филе нарезают, заливают уксусом, оставляют на 35 минут.Отжимают рыбную нарезку и перекладывают в другую миску.В маринад поочередно опускают на несколько секунд луковую и морковную нарезку, отжимают и выкладывают поверх рыбы, подсаливая слои по вкусу.Посыпают все кориандром, перцем, поливают сверху раскаленным маслом и дают постоять 2 часа.Перемешивают хе из минтая по-корейски, дают настояться сутки. Запеканка из минтая

Идеальным сытным и полезным ужином или обедом для всей семьи станет рыбная запеканка из минтая. Приготовить таковую не составит труда, особенно если взять в качестве основного компонента готовое филе рыбы. Из указанного количества продуктов за сорок пять минут можно будет досыта накормить четверых желающих. Ингредиенты: филе минтая – 500 г;картофель – 6 шт.;яйца – 6 шт.;морковь и лук – по 2 шт.;сметана – 150 г;зелень петрушки, масло, соль, перец, приправы. Приготовление Картошку чистят, нарезают, отваривают в течение 8 минут, сливают воду.Пассеруют лук с морковью.Рыбное филе нарезают, приправляют по вкусу.В промасленную форму выкладывают картошку, затем половину поджарки, рыбу, снова поджарку, посыпая слои зеленью.Заливают все приправленной по вкусу смесью из яиц и сметаны и запекают при 180 градусах 30-40 минут. Минтай под маринадом из моркови

Раздумывая о том, что можно приготовить из рыбы минтай, обратите внимание на следующий рецепт. Путем реализации изложенных рекомендаций вы получите простое по составу, но оригинальное и удивительно вкусное блюдо, достойное не только для подачи в будни. Дополнив таким яством торжественное меню, вы сделаете его ярче и разнообразнее. Ингредиенты: минтай – 1 кг;томатный соус – 500 г;зелень – 1 пучок;морковь и луковицы – по 2 шт.;базилик – 1 ч. ложка;чеснок – 3 зубка;мука – 100 г;масло – 50 мл;соль, перец, специи и пряности. Приготовление Рыбины разрезают на порционные ломтики, приправляют солью, специями, дают пропитаться 30 минут.Панируют ломти в муке, обжаривают с двух сторон, выкладывают в форму.На масле пассеруют лук с морковью, добавляют томат, специи, пряности, вливают немного воды и дают закипеть.Бросают в соус чеснок, зелень, перемешивают и выливают на рыбу.Запекают яство 15 минут при 200 градусах. Пирог из минтая

Доступный всем сорт рыбы может использоваться и для приготовления различного рода домашней выпечки. Удивительно вкусным получается пирог с минтаем из слоеного теста, испечь который сможет даже начинающая хозяйка, воспользовавшись рекомендациями, изложенными далее. Всего за час на столе будет вкуснейшая закуска на 4 персоны. Ингредиенты: слоеное тесто – 500 г;филе минтая – 500 г;рис – 80 г;лук – 2 шт.;сливки – 50 г;лимонный сок – 2 ст. ложки;яйцо – 1 шт.;мука – 100 г;масло – 50 мл;соль, перец, укроп, петрушка. Приготовление Отваривают рис до готовности.Нарезают некрупно рыбу, лук и зелень, смешивают вместе, приправляют лимонным соком, солью, перцем, дают настояться 40 минут, добавляют рис.Из теста раскатывают 2 пласта.На один укладывают начинку, промазывают края яйцом, прикрывают вторым пластом, защипывают тщательно края.Смазывают пирог яйцом сверху и пекут 40 минут при 200 градусах. Суфле из минтая в духовке Имея в холодильнике минтай, вкусные рецепты которого могут быть как пикантными и сытными, так и диетическими, можно воспользоваться следующими рекомендациями и приготовить нежнейшее суфле, которое без опасения можно подать даже маленьким детям. Потратив всего час времени можно сделать диетическое яство на 4 персоны. Ингредиенты: филе минтая – 500 г;лук и морковь – по 2 шт.;яйца – 4 шт.;соль, специи, масло, зелень. Приготовление Отваривают филе минтая до готовности.Лук с морковью пассеруют на масле, выкладывают вместе с остывшей рыбой и желтками в блендер, приправляют по вкусу и пробивают до однородности.Аккуратно вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают в промасленную форму.Запекают суфле из минтая 30 минут при 200 градусах.