Предыдущая публикация
Рецепты с консервами .
Совсем нет времени на приготовление первого блюда? Рецепт на скорую руку придется как раз кстати.
Рассольник с тушонкой
Нам потребуется:
Тушёнка 1 банка
Морковь 100 г
Огурцы солёные 150 г
Помидоры 400 г
Картофель 300 г
Лук-репка 60 г
Зелень по вкусу 1 пучок
Рассол (по желанию)1 стакан
Вода 800 мл
Оливковое масло
Соль
Перец
Лук измельчить, морковь нарезать. Пассировать лук и морковь на небольшом количестве масла минут 10
У помидоров удалить кожицу, нарезать на дольки. Половину помидоров добавить к луку с морковью и тушить под крышкой минут 5. Зелень измельчить, огурцы нарезать брусочками (если огурцы имеют толстую кожицу или крупнее зерна, то кожицу надо срезать, а зерна удалить).
Добавить нарезанный крупными дольками картофель и залить овощи кипящей водой, варить на среднем огне минут 7-10, затем ввести нарезанные огурцы, тушёнку, специи и оставшиеся помидоры. Если вкус рассольника не достаточно острый, то при желании добавить рассол. Готовить минут 5-10. В конце приготовления добавить в рассольник измельчённую зелень.
Рассольник подать со сметаной.
Суп с лечо .
Лечо -это закуска из нарезанного на дольки сладкого перца, залитого свежеприготовленным пюре из томатов. Лечо - незаменимая приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам. Попробуйте приготовить суп с лечо !
Нам потребуется:
Тушеная свинина - 1 банка,
Картофель - 2 шт.,
Рис - 100 г,
Лук - 1 шт.,
Лечо - 600 г,
Зелень,
Перец,
Соль.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.
Налить в кастрюлю 2-3 л воды и довести до кипения. В воду положить картофель, лук, тушеную свинину. Посолить немного, варить все около 5 минут. Рис промыть, дать воде стечь. Положить рис в суп. Варить еще 5-8 минут.
Добавить лечо, посолить, поперчить и варить еще 10 минут на маленьком огне.
Дать супу настояться минут 20. Подавать, посыпав зеленью.
Быстрый гороховый суп .
Нам потребуется:
Свинина тушёная – 1 банка (338 г),Горошек зелёный (консервированный) - 1 банка (425 г),Картофель – 3 шт.,Морковь – 1 шт.,Лук репчатый – 1 шт.,Зелень (по вкусу) – 1 пучок,Измельчённый зелёный лук,Специи.
Картофель и морковь очистить, нарезать брусочками. Лук – репку очистить от шелухи и измельчить.
Вскипятить 1,5 литра воды и опустить в кастрюлю лук и морковь, варить минут 5, добавить картофель, довести суп до кипения и варить далее на среднем огне минут 10 – 15.
Быстрый суп гороховый
Добавить в суп измельчённую зелень, тушёнку, зелёный горошек и специи, довести суп до кипения и варить на среднем огне минут 5 – 10. Обязательно дать время для того, чтобы суп настоялся.
Студенчиский суп из сайры .
Нам потребуется:
Сайра (натуральная) - 1 банка,Рис - 3-4 ст. ложки,Лук репчатый - 1 шт.,Морковь - 1 шт.,Зелень сухая - 1 ст. ложка,Лавровый лист - 1-2 шт.,Масло растительное - 1 ст. ложка,Специи
Морковь нарезать тонкими брусочками, лук измельчить. Рис промыть несолько раз. Разогреть в кастрюле подсолнечное масло и пассеровать на нём лук и морковь минут 5
Залить овощи одним литром воды, дать закипеть и добавить в суп рис. Варить минут 10-15.
Положить в суп специи, сайру, сухую зелень, довести до кипения и варить суп еще минут 5-10. Выключить кастрюлю и перед тем, как насладиться замечательным супом, дать ему время немного настояться .
Совет: суп можно готовить не только с рисом, но и с картофелем, перловкой или лапшой. Можно также в него добавить томатную пасту или свежие помидоры.
Густой овощной суп .
Нам потребуется:
Говядина - 500 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Болгарский перец - 2 шт.,
Петрушка, зеленый лук - по 1 пучку,
Помидор (крупный) - 1 шт.,
Смесь горошка и кукурузы - 1 банка,
Масло оливковое - 2 ст. ложки,
Вода - 400 мл,
Соль, перец.
Что делать:Репчатый лук измельчить. Перец разрезать пополам, удалить все семена, нарезать брусочками.Зелёный лук и петрушку измельчить. Помидор нарезать мелкими кубиками.Говядину промыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Оливковое масло разогреть и обжарить на нём мясо в течение 10-15 минут. Добавить измельчённый репчатый лук и тушить до готовности мяса.Готовое мясо с луком опустить в кипящую воду, довести суп до кипения. Добавить сладкий перец и помидоры, посолить, поперчить и варить 10 минут.В готовый суп опустить смесь горошка и кукурузы, довести до кипения и выключить.
Следующая публикация
Нет комментариев