А мы штрудли нудлили, нудлили Ой дид, ладо, нудлили, нудлили! А мы Нудли трескали, трескали Ой дид, ладо, трескали, трескали! А теперь расскажем всем вот прям щас Прямо щас! Из неиздатого Зима - трудное время года, сложное, сонное и медленное. Это всего касается. Размеренность - вот девиз жизни зимой, никакой импровизации: проснулся, включил чайник, вышел с Зарой на улицу, включил курам свет, накормил кур, пришел домой, накормил кото-псов, выпил кофе, выгнал кошачьих на прогулку, затопил печь, сел в интернет, очнулся, поел, покормил всех, поел сам, лег спать. Как в колее. Пойти разрушить чёли "дней связующую нить", крепость построить какую или каток на картофельном поле замастрячить... То ли дело летом, летом всё непредсказуемо, летом вместо снега клубника и цветочки, летом триммер и грабли, летом теплицы и грядки. Лето хочу! Здесь и сейчас. Опять же летом, с появлением первого зеленого лука можно сотворить идеальный салат, взять лук, сварить яйца, всё искрошить, посолить и залить сметаной... Ох, какая это вкусная штука салат весенний! Ни в сказке сказать, ни пером описать. А сейчас? Ни тебе салатов вкусных, ни тебе окрошек, ни тебе свекольников. Одни щи да каша, каша да щи с борщами и котлетами. Доколе!? Вчера всё вот это надоели и решили приготовить нудли, которые штрудли, которые немецкое блюдо с квашеной капустой. Ну и приготовили, ну и съели, ну а для этого блюда у нас с собой было: Мясо 500 граммов Картошка 1 кг Квашеная капуста - хорошая горсть Репчатый лук 1 шт Морковь 1 шт Тесто: Кефир 1 стакан Мука 2 стакана Разрыхлитель 0,5 чайной ложки Соль 0,5 чайной ложки Укроп Чеснок Пока суть да дело ставим тушиться капусту на медленном огне с добавлением масла или жира. Замешиваем тесто, оно должно быть такое, мягкое, но не липкое. Вот это 2 к 1 - не факт, всё от муки зависит. Муку, естественно просеиваем, чеснок и укроп не добавляем конечно же. Замесили, накрыли и в холодильник отдыхать. Мясо обжариваем до румянца с луком и морковкой, солим-перчим, добавляем картошку нарезанную кубиками и пытаемся её тоже немного обжарить.

Картошка немного размягчилась значит пришло время добавить капусту, перемешать всё это, залить водой чтобы она не полностью покрывала картошку и заняться тестом. Тесто раскатываем до меньше чем полсантиметра, смазываем маслом, посыпаем укропом и чесноком(у нас сушеный в порошке), скручиваем в рулет, разрезаем на маленькие рулетики

И укладываем сверху картошки. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим до готовности. Примерно 30-40 минут.

Вот, вкусно! Я иногда готовлю упрощенную версию этого. Мясо, картошку и капусту тушу, отвариваю какое-нибудь спиральки, или ракушки, или рожки, смешиваю всё это тушено-вареное и тоже вкусно! Хотя многие смотрят с недоверием на несочетаемые вроде бы макароны и квашеную капусту. Не, нормально!

такие дела https://dzen.ru/yuminov